銀杏樹，落葉喬木，雌雄異株，葉片成扇形。木材致密優(yōu)良，多為雕刻、砧板等，且經(jīng)久耐用。在古老的傳說中，它是神奇的不老之樹。在最新的醫(yī)學(xué)研究中，它是人們追求青春不老的希望。因其具有長達3500多年的自然壽命，且不論數(shù)百上千年均能開花結(jié)果，生命力十分頑強，又享有“長壽樹”之美譽。最為神奇的是，第二次世界大戰(zhàn)時期，美國在日本投下的原子彈爆炸中心，萬物俱滅，唯獨幾棵銀杏樹奇跡般的存活至今，這充分說明了銀杏樹長青不敗的生命力。
銀杏樹也是中國獨有的古老名貴樹中之瑰寶，具有1.5億年的基因特征，是與恐龍同時代地球的統(tǒng)治者，被稱為地球“活化石”和植物界“熊貓”。而且其一身是寶，葉、皮、根、果皆能入藥，具有很高的食用價值、藥用價值、經(jīng)濟價值、生態(tài)價值和觀賞價值，對人類健康有神奇功效。那么銀杏樹的功能有：
一、促進血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾?。簭你y杏葉萃取精華分析其成分，發(fā)現(xiàn)銀杏葉中的黃酮體、雙黃酮體、銀杏內(nèi)酯類化合物等成分，能活化血小板功能，使血液不會凝結(jié)成塊，它同時能使血管擴張促進動脈與靜脈的血液循環(huán)，因此能預(yù)防心血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。
二、提升記憶力，預(yù)防老年癡呆癥：當(dāng)我們年齡漸老時，神經(jīng)物質(zhì)傳導(dǎo)的分泌量會漸趨減少，因而導(dǎo)致靈敏度降低以及記憶力退化。銀杏可以增加體內(nèi)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴明〈dopamine〉含量，而多巴明能改善身體傳訊信息的能力，對那些智力功能已成退化的老年人而言，銀杏能改善它們的心智活動能力，預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。
三、抗氧化作用：銀杏葉中含有豐富的黃酮體，研究報告指出，黃酮體具有抗氧化的作用，保護身體免受自由基及不穩(wěn)定的分子破壞，自由基及不穩(wěn)定的分子會破壞身體組織與健康的細(xì)胞，使人容易生病。自由基產(chǎn)生的原因，可能來自于基因的突變、疾病、老化或環(huán)境污染等等，抗氧化物質(zhì)能預(yù)防自由基的形成，而使身體更健康。
四、預(yù)防血凝塊形成：銀杏能防止血小板黏在一起，因而能預(yù)防血凝塊的形成，而血凝塊會導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)，如果通往心臟的動脈里有血凝塊，就會造成心臟病發(fā)作;如果血凝塊停留在通往腦部的動脈里，就會造成中風(fēng)。
目前，國內(nèi)外專家正致力于將銀杏樹的可用部分提取物制成茶葉、針劑、浸膏、膠囊、化妝品，用于醫(yī)療和保健。而且專家確認(rèn)，銀杏樹的葉制劑實用化特點是療效確切，是目前最好的廣譜藥物。同時銀杏樹的食品也因保健價值極高，在國外普遍作為保健強身的日常食品。在未來的發(fā)展過程中，我們相信銀杏樹的價值會得到充分的體現(xiàn)。