控制系統(tǒng)可謂是整套設(shè)備的首腦，他控制著糖化和發(fā)酵系統(tǒng)。，今天精釀啤酒設(shè)備廠家聊聊控制系統(tǒng)的組成。
控制系統(tǒng)的組成
1.控制系統(tǒng)是整個(gè)釀造的過程的核心部分，控制著整套生產(chǎn)線的制造包括：麥芽粉碎、糖化、發(fā)酵、冷卻、溫控、壓控、制冷等各大系統(tǒng)和其它輔助設(shè)備，可以實(shí)現(xiàn)局部或全面的plc自動(dòng)控制。
2.控制系統(tǒng)采用由西門子可編程控制器plc、工控機(jī)、自控元件及配電柜、操作臺(tái)組成加熱、制冷全自動(dòng)控制，也可以在操作臺(tái)手動(dòng)控制物料流動(dòng)可根據(jù)客戶要求自動(dòng)控制或手動(dòng)閥門控制。
3.在此系統(tǒng)中各種信號(hào)包括：液位開關(guān)、閥位開關(guān)、閥位、電機(jī)、泵等開關(guān)信號(hào)同溫度等模擬量信號(hào)全部進(jìn)入到plc中，plc、根據(jù)工藝要求設(shè)定的程序，自動(dòng)完成對(duì)各種開關(guān)量和模擬量的處理，輸出信號(hào)完成對(duì)蝶閥,電磁閥，泵，減速機(jī)等執(zhí)行機(jī)構(gòu)的控制，完成工藝過程上位機(jī)、下位機(jī)通訊采用din標(biāo)準(zhǔn)的profibus-dp總線，可以很方便地與其它控制系統(tǒng)相連，統(tǒng)一管理。
控制系統(tǒng)的作用是通過終端配電柜來實(shí)現(xiàn)對(duì)啤酒釀造過程中的主要系統(tǒng)進(jìn)行有效及時(shí)監(jiān)控。終端控制的方式可以很大程度上節(jié)約人力，減少啤酒釀造環(huán)節(jié)中人為因素造成的損失。
控制系統(tǒng)的配置
控制裝置可區(qū)分為半自動(dòng)和全自動(dòng)控制。
半自動(dòng)控制系統(tǒng)是結(jié)合溫度顯示屏，監(jiān)測每個(gè)罐體的內(nèi)部溫度、壓力等數(shù)據(jù)，集合人工操作來保證啤酒釀造過程有序進(jìn)行。
全自動(dòng)控制系統(tǒng)是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)工程師對(duì)終端控制柜進(jìn)行精細(xì)的軟件編程，實(shí)現(xiàn)啤酒釀造過程中幾類重要數(shù)據(jù)的自動(dòng)化監(jiān)測和控制，節(jié)約了人力，也使得操作更及時(shí)準(zhǔn)確。
體積規(guī)格
不同規(guī)格的啤酒設(shè)備的控制系統(tǒng)復(fù)雜程度不同。常規(guī)的小型啤酒設(shè)備較易控制，配備1-2釀酒師即可。大型啤酒廠設(shè)備非常復(fù)雜，需要配備專業(yè)的工程師班組人員進(jìn)行釀造過程控制。