大家都知道信陽(yáng)毛尖茶葉吸濕及吸味性較強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分和異味，若貯存方法銷(xiāo)有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去原有風(fēng)味，而且愈是清發(fā)醇高清香的名貴信陽(yáng)毛尖，愈是難以保存。
一般家庭選購(gòu)的信陽(yáng)毛尖多為罐裝或散裝茶，由于買(mǎi)回后不是一次性泡完，所以就會(huì)遇到貯存的問(wèn)題，下在，我們就來(lái)介紹六種家庭常用的茶葉保存方法：
一.冷藏貯存法
將含水量在6%以下的新茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內(nèi)，長(zhǎng)期冷藏，溫度保持在5攝氏度，效果較好。
二.木炭貯存法
取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿(mǎn)，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月更換一次。
三.暖水瓶貯存法
將茶葉裝進(jìn)新買(mǎi)回的暖不瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此此方法最適用于家庭保管信陽(yáng)毛尖。
四.化學(xué)貯存法
用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個(gè)角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一兩天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收揭曉，實(shí)現(xiàn)除氧封存，效果很好。
五.生石灰貯存法
先用干燥，封閉的陶瓷壇，放置在干燥，陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環(huán)排于去的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿(mǎn)后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個(gè)月?lián)Q一次，這樣可以使茶葉久存而不變質(zhì)。
六.塑料袋，鋁箔袋貯存法
最好選用有封口而且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點(diǎn)，密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋，裝入茶葉后袋中空氣盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光。以鋁箔袋茶原理與塑料袋類(lèi)同。另外，將買(mǎi)回來(lái)的茶葉分代包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
七.茶葉長(zhǎng)期貯存處理方法
茶葉含水量控制在3-5%才能作長(zhǎng)時(shí)間的保存，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當(dāng)重要關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，焙火較重，含水量較低者可貯存較處。
八.低溫貯存法
將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉，使用時(shí)應(yīng)該注意：貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)者，冷藏溫度以維持在0-5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效，貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）最佳。貯存以專(zhuān)用冷藏（冷凍）庫(kù)最好，如必須與其他食品共冷藏，則茶葉應(yīng)該妥善包裝，完全密封以免吸附到異味。