茶樹品種按繁殖方式分為有性繁殖系品種和無性繁殖系品種兩大類。
按適應(yīng)性分為適應(yīng)性品種或不適應(yīng)性品種。茶樹品種都是在特定地區(qū)的生態(tài)條件下選育而成，在一個(gè)地區(qū)原產(chǎn)或選育成的品種，引種到其它地區(qū)栽培后，就存在適應(yīng)不適應(yīng)的問題。
茶樹品種按抗逆性分為抗逆性弱、抗逆性較弱、抗逆性強(qiáng)、抗逆性較強(qiáng)及高抗五大類品種。
茶樹品種按萌芽期可分為特早生型、早生型、中生型和晚生型四大類，茶樹品種的萌芽期通過觀察越冬腋芽的萌發(fā)過程進(jìn)行鑒定。
茶樹品種按成熟葉片大小又可分為特大葉品種、大葉品種、中葉品種和小葉品種四類。
茶樹品種按產(chǎn)量可分為高產(chǎn)品種和一般品種。
茶樹品種按茶類適制性分為綠茶品種、紅茶品種、紅綠茶兼制型品種和烏龍茶品種四類，其中綠茶品種又分為顯毫類綠茶品種和少毫型的龍井類扁形綠茶品種。
茶樹品種按審定的部門可分國(guó)家級(jí)品種和省級(jí)品種。我國(guó)的良種茶多基于品種產(chǎn)量高、易管理、抗生能力強(qiáng)的特點(diǎn)而認(rèn)知；國(guó)際上對(duì)于良種茶的定位是真對(duì)茶樹所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)，包括茶葉的益養(yǎng)元素、生長(zhǎng)元素、消化元素、毒副元素、人體吸收情況、有機(jī)質(zhì)及化合物這七項(xiàng)指標(biāo)的分析。也就是說，一個(gè)品種面積小、產(chǎn)量低、生存能力差，但品質(zhì)極高，那么，這種茶一樣是良種茶，是值得保護(hù)和推廣的優(yōu)質(zhì)茶種。