百香果飲料，市場新貴能成為特色新產(chǎn)業(yè)嗎？
百香果飲料加工生產(chǎn)線
近年來，百香果因其*的風(fēng)味及高營養(yǎng)價值，受到消費(fèi)者青睞?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益、較低的種植難度，激發(fā)大量果農(nóng)投身這一領(lǐng)域。具有天然氣候優(yōu)勢的福建、廣西等省份，成為國內(nèi)百香果的主產(chǎn)區(qū)。
今年2月底，省印發(fā)《2017福建種植業(yè)工作要點(diǎn)》，百香果為重點(diǎn)提及的對象。按照計劃，我省將重點(diǎn)突出發(fā)展百香果，志在打響福建百香果品牌，將其培育為特色新產(chǎn)業(yè)。上月初，福建省農(nóng)學(xué)會百香果分會在福州成立，還舉行了百香果產(chǎn)業(yè)論壇。事實上，早在上世紀(jì)80年代，福建便開始大規(guī)模引種百香果，并在閩南地區(qū)發(fā)展百香果種植與飲料加工業(yè)。但囿于市場接受度等限制，這項計劃最終無疾而終。沉寂多年后，重出市場的百香果，有了發(fā)展新動能。但要做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，絕非擴(kuò)大種植規(guī)模這么簡單。
福建引種西番蓮的歷史可追溯到1937年。很長一段時間，西番蓮在福建處于零星種植狀態(tài)。1987年，發(fā)展南亞熱帶作物開發(fā)辦公室，將西番蓮列為我國南方重點(diǎn)開發(fā)的作物之一。從那時起，西番蓮作為一種可用于出口創(chuàng)匯的飲料作物，開始在福建大面積發(fā)展。1988年，由國家立項，漳州市農(nóng)墾局下屬多家國有農(nóng)場承擔(dān)西番蓮種植及加工項目，經(jīng)費(fèi)200萬元。1990年，福建省熱作所曾就全省西番蓮產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示全省種植面積超過2萬畝，年加工能力近萬噸，集中分布于閩南的南安、同安、漳浦、南靖等地。
但莖基腐病等病害的大面積爆發(fā)，讓果農(nóng)備受打擊。“當(dāng)時，漳州農(nóng)墾系統(tǒng)下的五六個國有農(nóng)場，引種的多是紫果種西番蓮，對莖基腐病的抗病力不強(qiáng)。”福建省農(nóng)科院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所所長鄭開斌說，1988年，該所開始參與西番蓮莖基腐病研究，“不少農(nóng)場的西番蓮因染病連片枯死”。很快，科研部門做出了西番蓮莖基腐病病原鑒定，并給出綜合治理方案。但福建百香果產(chǎn)業(yè)，依然未如預(yù)期中做強(qiáng)做大。
市場不認(rèn)可，是其主因。“西番蓮口感偏酸，被認(rèn)為會‘刮油’，與那個年代的消費(fèi)理念格格不入，銷路無法打開。”長泰縣陳秋文見證了百香果短暫的熱潮，“峰時，長泰古農(nóng)農(nóng)場通過水泥柱搭大棚，種了數(shù)千畝，但長期無人收購，逐漸拋荒。”
上個世紀(jì)90年代中期后，西番蓮消失在福建農(nóng)業(yè)版圖中。近幾年，西番蓮重新進(jìn)入消費(fèi)者視野。如今，西番蓮更廣為人知的名字是百香果。
“百香果富含維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對人體有益的物質(zhì)，具有增強(qiáng)抵抗力、提高免疫力、排毒養(yǎng)顏、防治高血壓等功效。”亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所園藝中心主任何炎森表示，隨著黃金果、臺農(nóng)一號、滿天星等品種的引進(jìn)，百香果開始在國內(nèi)市場風(fēng)靡。
市場的追捧，很快反饋到生產(chǎn)端。來自省的數(shù)據(jù)顯示，目前全省百香果種植面積已達(dá)3.6萬畝，年產(chǎn)量近4萬噸。眼下的百香果熱，有其市場動力。
亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所的測算結(jié)果顯示，正常年份，百香果畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤以上。目前，百香果市場零售均價約為每公斤20元。高優(yōu)新品種表現(xiàn)更好。以黃金果為例，每公斤零售價超過30元，批發(fā)價20元以上。每畝綜合生產(chǎn)成本僅為2000元左右。
“百香果當(dāng)年種植，當(dāng)年結(jié)果，多批開花，長期掛果，對土質(zhì)要求低，自花授粉，容易管理。”在何炎森看來，福建大部分地區(qū)可種植百香果，是投資少、見效快、效益高的好項目。
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