一、巴氏殺菌冷卻線的概述及用途：
1、又稱巴氏殺菌流水線，主要由巴氏殺菌機(jī)和常溫水冷卻機(jī)組成，它還可以與提升機(jī)、輸送機(jī)和風(fēng)干機(jī)配合使用，形成有節(jié)奏地連續(xù)流水線作業(yè)。
2、有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在標(biāo)準(zhǔn)度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，衛(wèi)生高效，是蔬菜、飲料、食品加工行業(yè)理想的殺菌設(shè)備。
3、適用于各種類型低溫肉食制品、豆制品、乳制品、果醬果汁、醬腌菜、調(diào)料等軟包裝類產(chǎn)品的滅菌。還適用于水果片、山野菜及其它特種果品、蔬菜的漂燙或預(yù)煮處理。
二、巴氏殺菌冷卻線的工作原理：
1、在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。首先將被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入殺菌機(jī)內(nèi)。
2、經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻機(jī)內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已殺菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。可選配與瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)和輸送機(jī)配合使用，形成連續(xù)流水線作業(yè)。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、整體采用食品級(jí)不銹鋼制作，安全且衛(wèi)生，抗腐蝕能力強(qiáng)，不污染物料，符合gmp驗(yàn)收規(guī)范。
2、采用不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。
3、采用巴氏殺菌法，殺菌溫和，能保持食品原有的品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
4、采用自動(dòng)控溫，變頻調(diào)速，自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度底，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)。
5、設(shè)備使用、維護(hù)方便、外形美觀，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低。
總結(jié)：巴氏殺菌冷卻線的工作原理及特點(diǎn)小編就分享到這了，看完本文您就應(yīng)該有了基本的認(rèn)識(shí)和了解相信大家都明白了吧！總的來說，希望對(duì)大家有所幫助。