1前言
l-*是人體和動物所必需的 8 種必需氨基酸之一，不能通過自身合成，只能通過食物來攝取。l-*又被稱為第二必需氨基酸，目前廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料等方面。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，微生物法替代了傳統(tǒng)的化學(xué)合成法和蛋白質(zhì)水解法，占據(jù)了市場主導(dǎo)地位，主要產(chǎn)地集中在歐美、日本等少數(shù)地方。但目前在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn) l-*的過程中，均會存留少量雜質(zhì)，因此下游的分離純化工藝非常重要。
比旋光度是旋光物質(zhì)的重要物理常數(shù)，可以用來檢測 l-*的純雜程度，進(jìn)而為提升l-*的生產(chǎn)效率提供參考。
2儀器與試劑
2.1儀器
gp80全自動旋光儀
3實驗方法
3.1實驗步驟
（1）*溶液
精準(zhǔn)稱取約 1.0g *，加入適量水，在水?。?0℃）中溫?zé)崛芙猓ㄈ葜?100ml， 制成每 1 ml約含 10mg的溶液。
（2）空白測試
將控溫旋光管用三級水清洗 3 次以上，然后加滿水至管路中無氣泡。將旋光管水平放置于旋光儀中，連接溫控線，設(shè)置溫度 20℃，等待儀器溫度穩(wěn)定后，點擊“清零”。
（3）樣品測試
將控溫旋光管取出，用*溶液清洗 3 次以上，然后加滿溶液至管路中無氣泡。等待儀器溫度穩(wěn)定后，點擊“測試”。
3.2儀器參數(shù)
樣品名稱：*
測試次數(shù)：3
樣品質(zhì)量：0.99952g
顯示位數(shù)：3
試管長度：10cm
結(jié)果類型：比旋度
溫度：20℃
測量準(zhǔn)確：高精度測量
4結(jié)果與討論
4.1實驗結(jié)果
編號
測試溫度
比旋度
平均值
1
20℃
-32.085
-32.11
-32.135
-32.135
2
-32.135
-32.035
-32.135
4.2討論
兩次平行的結(jié)果均符合藥典中對于 l-*比旋度的要求(-30.0°~-32.5°)，此實驗?zāi)軌驗閘-*的純度測定提供一定的依據(jù)。
參考文獻(xiàn)
[1] 陳榮慶,劉偉,等.l-*的研究進(jìn)展[j].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,(14):4438-4440,4443.
[2] 藥典委員會.中華人民共和國藥典[m].二部.北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2015:388.
注意事項
1、本次實驗所用試劑和水，在沒有注明其他要求時，均指分析純試劑和三級水。
2、*略溶于水（1.1g/100ml，25℃），建議在水浴中溫?zé)崛芙?。建議先加入 50-60 ml 的水，攪拌溶解大部分樣品，再添加少量水至樣品全部溶解，再于冰水中冷卻至 20℃。后將樣品液和清洗液全部轉(zhuǎn)移至 100ml 容量瓶中，定容。也可使用超聲波儀器加速溶解。
3、溶液配制好后建議在 30min 內(nèi)測試完畢。
4、可通過旋光管兩側(cè)的透光玻璃孔觀察管中是否有氣泡，同時檢查并擦凈玻璃上的水漬和污跡。
5、為旋光管更換樣品液時建議將儀器的溫控關(guān)閉。操作方法是將參數(shù)設(shè)置里的“溫度” 選項關(guān)閉。