綠茶麻花粥的制作方法介紹如下：
材料
泰國香米半碗，綠茶（碧螺春）適量，豬瘦肉50g，小麻花2根，鹽1茶匙5g，香蔥末1茶匙5g
做法
1、豬肉切片用開水燙熟，脆脆的小麻花掰成適當(dāng)長短，再沏上一壺好綠茶備用。
2、將半碗米洗凈，加適量的水蒸成米飯。
3、白米香飯中沖上熱熱的綠茶，放入肉片，然后加鹽調(diào)味，最后撒上小麻花段和香蔥即可。
小訣竅
像糯米、東北大米等，熬出的粥黏稠香糯，而泰國香米缺少黏性，適合蒸米飯，很少用來熬粥。這款粥其實(shí)是“茶泡飯”，利用香米的特性，讓茶汁與飯粒清清爽爽，別有風(fēng)味。如果換用黏稠的米粥反倒不相稱了。