《英國醫(yī)學雜志》發(fā)表的一項病例對照研究顯示，飲用65℃以上的熱茶可增加食道癌風險。
伊朗北部的戈勒斯坦省是食道鱗狀細胞癌的高發(fā)地，當?shù)厝丝釔酆葻岵?。研究者調(diào)查了大約5萬名當?shù)鼐用瘢罱K查出了300名escc患者。比較這些患者和571名當?shù)亟】等说娘嫴枇晳T后發(fā)現(xiàn)，飲用茶溫65℃～69℃的人群患escc的風險是飲用茶溫低于65℃者的2倍；飲用茶溫70℃以上的人群患escc風險則高達8倍；沏好茶后等4分鐘以上再喝，患癌風險更低。研究還發(fā)現(xiàn)，癌癥風險與飲茶量無關(guān)。
全世界每年約有50多萬人死于食道癌。既然有數(shù)據(jù)擺在這兒，那我們在喝茶時最好都注意一下茶水溫度，盡量在沏好茶后等4分鐘再喝，這樣能減少食管癌風險。
參考文獻：britishmedicaljournal