兒茶素：兒茶素類(catechins)又稱黃烷醇類，是茶葉中最主要的多元酚類成分，約占茶中多元酚類成分總含量的75~80%。占茶菁的12~26%。
茶多酚：茶葉中的茶多酚類化合物具有抑制葡聚糖聚合酵素，可殺死齲齒連鎖球菌及齒縫<br>中的乳酸菌，以減少蛀牙病原菌。
茶單寧：具有抗氧化、抗突然變異、抗腫瘤（抗癌）、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏等功效。
礦物質(zhì)：陽離子較豐，屬堿性食品，有助體質(zhì)維持微堿性，保持健康的功效，同時可防止高血壓、齲齒及提供人體所需豐富的微量元素。
胡蘿卜素：可在人體中轉(zhuǎn)化為維生素a、維生素e、維生素b1、維生素b2、煙堿酸及維生素c等，有助人體健康。有資料顯示，每天喝3—5杯鐵觀音就可以滿足人體一天所需的維生素c。
普洱茶是一種將綠茶經(jīng)過微生物（霉菌）發(fā)酵后所得的“后發(fā)酵茶”。內(nèi)含物質(zhì)豐富，隨著多次不規(guī)則的自然陳化，又會產(chǎn)生一些對人體有利的內(nèi)含物。據(jù)科學(xué)研究表明，這些內(nèi)含物具有減肥、降血脂、消食去脹、止痢疾去霍亂、治傷風(fēng)頭痛、醒酒解毒、促進(jìn)新陳代謝、抗癌、平衡和節(jié)制膽固醇等功效。普洱茶抗氧化的功效特別明顯，它可促使人的新陳代謝，延緩人的衰老。港澳同胞認(rèn)為綠茶性寒，紅茶性熱，普洱茶則性溫宜人，被視為養(yǎng)身珍品。 普洱茶在中國數(shù)千年歷史中，能歷久不衰且被喜愛、飲用，且茶湯柔順，且有醫(yī)學(xué)證明經(jīng)常飲用能帶來健康的效果，普洱茶不傷胃、刺激性低，最主要是它能滿足特定的消費族群。它能夠長久存放、終生長期飲用，更不用擔(dān)心其走味或變質(zhì)。