(1)鐵罐貯存方法
選用市場(chǎng)上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶筒作為盛器。貯存前,檢查罐身與罐蓋是否密封,不能漏氣。貯存時(shí),將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種貯存方法。取用方便,但不宜長(zhǎng)期貯存。
(2)熱水瓶貯存方法
選用保暖性能良好的熱水瓶做盛具。將干燥的茶葉裝入瓶?jī)?nèi),裝實(shí)裝足,盡量減少瓶?jī)?nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,在裹以膠布。由于瓶?jī)?nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種貯存方法保質(zhì)效果也比較好,且簡(jiǎn)便易行。
(3)陶罐壇貯存方法
選用干燥、無(wú)異味、密閉的陶瓷壇一個(gè),用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿(mǎn)壇后,用棉花包蓋緊。石灰袋隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是龍井、旗槍、大方等一些名貴茶葉,采用此貯存方法尤為適宜。
(4)玻璃瓶貯存方法
玻璃瓶要有色的,以免光線(xiàn)直射。一般茶葉可裝至七、八成滿(mǎn),其上塞一團(tuán)干凈無(wú)味的紙團(tuán),在旋緊瓶口。此貯存方法若能用醋(或玻璃膏)封口,效果更佳。
(5)食品袋貯存方法 先
用潔凈無(wú)異味白紙包好茶葉,在包上一張牛皮紙;然后裝入一只無(wú)孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出隨后用細(xì)軟繩子扎緊袋口;在取一只塑料食品袋反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥、無(wú)味、密閉的鐵筒內(nèi)。
(6)低溫貯存方法
將茶葉置于密封的外套塑料食品袋的小鐵罐或雙層封口塑料食品袋內(nèi),然后將它放在冰箱內(nèi)。若溫度能控制在5℃以下,可以貯存一年以上。此貯存方法特別適宜貯存名茶及茉莉花茶,但需要防止茶葉受潮。
(7)木炭密封貯存方法
利用木炭極能吸潮的特性來(lái)貯存茶葉。先將木炭燃燒,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈白布將木炭包裹起來(lái),放于盛茶葉的瓦缸中間。用這種貯存方法時(shí),缸內(nèi)木炭要根據(jù)吸潮情況,及時(shí)跟換。
以上7種茶葉的貯存方法比較適用于家庭,其科學(xué)原理對(duì)于茶館經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),也是有參考價(jià)值的。