普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品。它是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，按特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。自唐宋以來，普洱茶因集中在普洱府銷售而得名。
普洱茶性溫和，有抑菌作用，能降脂、減肥、防治高血壓，被譽為“減肥茶”“窈窕茶”“益壽茶”。目前，普洱茶年產(chǎn)量在2000多噸，年出口量在1500噸左右，主銷緬甸、泰國、日本、新加坡、馬來西亞以及歐美等國。
普洱茶分類
按制作方法，普洱茶可分為普洱生茶和普洱熟茶。
按外觀形狀，普洱茶可分為普洱散茶和普洱緊壓茶。普洱緊壓茶外形有圓餅形、碗臼形、方形、柱形等多種形狀和規(guī)格。
按存放方式，普洱茶可分為干倉普洱和濕倉普洱。干倉普洱是指將普洱茶存放在干燥、通風(fēng)、濕度小的倉庫環(huán)境里，使其發(fā)酵后得到的普洱茶，這種發(fā)酵屬于自然的陳化過程。濕倉普洱是指將普洱茶存放在相對封閉、濕度偏高的倉庫環(huán)境里，使其快速發(fā)酵，得到的普洱茶。