紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。
紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。
紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。
紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。
褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。
黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和。
黃白：茶湯微黃，幾乎接近無(wú)色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發(fā)酵過(guò)度，已經(jīng)“燒心”的普洱茶。
普洱熟生茶的常見(jiàn)湯色有：
綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮的茶湯。是鮮葉采制及時(shí)、殺青恰當(dāng)、干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴“荷香”。早春茶常見(jiàn)此湯色。這類(lèi)茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。
黃綠：是綠中微黃的湯色，似半成熟的橙子色澤，故又稱橙綠。是中高檔曬青毛茶的湯色。“黃綠”色的茶湯，多出現(xiàn)在春茶中，加工時(shí)揉捻、干燥及時(shí)才能有此湯色.
綠黃：綠中黃多的湯色，類(lèi)似“淺黃色”。清明至谷雨期間的曬青毛茶常顯此湯色，是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時(shí)殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼干燥不及時(shí)的表現(xiàn)。常伴有“青草氣”或“水悶味”。
淺黃：湯色黃而淺，又稱“淡黃色”，是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如是原料細(xì)嫩的茶品表現(xiàn)出這類(lèi)湯色，多為鮮葉受漚或加工中揉捻葉（濕條）攤涼干燥不及時(shí)造成。
橙黃：茶湯黃中微帶紅色，似橙色或桔黃色。新茶有此湯色多為茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn)，常伴有“紅茶香”或“生澀氣”。藏期在3~5年的老生茶即顯此湯色，但亮度高。
深黃：湯色暗黃，深而無(wú)光。新茶有此湯色多為幾天的茶青合并加工或揉捻葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致。老生茶亦有此湯色，但老茶黃湯者，亮度一定很好。
青暗：湯色泛青，無(wú)光澤。多為花青素含量較高的“紫芽茶”或“高錳”土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶，或受“新鐵”污染的茶葉。滋味往往較苦澀。受“新鐵”污染的茶葉湯面常有類(lèi)似“油膜”的漂浮層。
混暗：湯色混而暗，與渾濁同義，湯中沉淀物多，混而不清，難見(jiàn)碗底。這是加工中曬青毛茶沒(méi)有曬至足干，“濕胚”茶就裝袋或長(zhǎng)時(shí)間“悶干”的表現(xiàn)。這類(lèi)茶品滋味澀而鈍，茶氣低悶，味薄，較甜。
紅湯：湯褐色變紅。這是鮮葉嚴(yán)重變質(zhì)的表現(xiàn)。常伴有“餿”味，是不良曬青茶的表現(xiàn)。如是老茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的好茶。
黃湯：曬青毛茶湯色過(guò)黃而無(wú)綠色。是曬青茶在加工時(shí)，殺青葉濕熱“悶黃”或揉捻葉受漚變黃的表現(xiàn)。屬不良茶品。