茶香大杏仁的制作方法介紹如下：
材料
美國加州大杏仁 100克，葉片狀綠茶（或其它茶，如烏龍茶）10克，鹽1小勺 （5毫升）
做法
1.將10克的茶葉用40℃溫水泡開，至茶葉葉片完全展開；
2.把大杏仁放入燒開的熱水中浸泡1分鐘，去皮；
3.將去皮的大杏仁放入茶水中浸泡4小時；
4.將3克茶葉從茶水中撈出備用；加工5.把大杏仁用微波爐烘干（中火約十分鐘）；
6.用七八成的熱油炸剛剛撈出備用的3克茶葉，至茶葉成干脆狀；
7.將炸過的茶葉與烘干的大杏仁拌勻，加入少量食鹽即可；
8.裝飾：撒上約1克的新鮮茶葉作點綴。