普洱茶屬于黑茶，泛指普洱茶區(qū)的茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。
普洱茶品質(zhì)基礎(chǔ)是原料：云南獨(dú)特的自然地理自然環(huán)境，孕育了品質(zhì)優(yōu)異的云南高山大葉種，為普洱茶提供了優(yōu)質(zhì)的茶菁。
普洱茶產(chǎn)區(qū)不同地域所產(chǎn)的茶菁都有其特點(diǎn)，也就是老茶客常說(shuō)“山頭氣”。在市場(chǎng)上，不同地域所產(chǎn)的茶菁往往價(jià)格相差巨大，名山茶時(shí)有“價(jià)等兼金”之說(shuō)。