怎樣喝茶不健康 9種喝法讓茶變毒藥
一忌空腹飲茶。
空腹飲茶,茶性入肺腑,會冷脾胃,我國自古就有“不飲空心茶“之說。
二忌飲燙茶。
太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。如果長期喝燙茶,可能引起這些器官病變。另據(jù)外國研究顯示,經(jīng)常飲溫度超過62℃的茶,胃壁較容易受損,導(dǎo)致胃病;飲茶的溫度宜在56℃以下。
三忌飲冷茶。
溫茶、熱茶能使人神思爽暢、耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
四忌濃茶。
濃茶含咖啡因、茶堿多,刺激強,易引起頭痛、失眠。
五忌沖泡時間太久。
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、芳香物質(zhì)等可能自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、失去品嘗價值,而且由于茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)因氧化而減少;同時由于茶湯擱置時間太久,會受到周圍環(huán)境的污染,很不衛(wèi)生。
六忌沖泡次數(shù)過多。
一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了,幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關(guān)試驗測定,頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%,二泡茶湯為30%,三泡茶湯為10%,四泡只有1%—3%。
七忌飯前飲茶。
飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
八忌飯后馬上飲茶。
茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
九忌用茶水服藥。
茶葉中含有大量鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
喝茶不對致命 專家教你健康喝茶
綠茶,現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因為茶葉中的多酚類物質(zhì)。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。一般來說,綠茶沖泡水溫以80℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2—3分鐘為好,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶與水的比例要恰當(dāng),以1:50為宜,常用3克茶葉沖水150毫升,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。
紅茶,泡久些更健康。
與綠茶不同的是,高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好發(fā)揮地它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水,泡得久些更好。一般來說,5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次—4次,紅碎茶則可沖泡1次—2次。
烏龍茶,茶葉要多放。
烏龍茶沖泡時水溫也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多,一般以10克為宜,約裝滿紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡5—6次,時間可由短到長,以2—5分鐘為宜。
黑茶,重點在洗茶。
以普洱茶為代表的黑茶,屬于后發(fā)酵茶類,原料較為粗老。黑茶的特征在于“越陳越香“,須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過程,才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒,而緊壓磚茶還要經(jīng)過烹煮。第一次沖泡黑茶,要用10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為5分鐘。
警惕 女人5個時間不能喝茶
1、每個月生理期來臨時
因為,此時經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì),因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果,像是菠菜、葡萄和蘋果等水果。但若此時習(xí)慣在飯飽之際喝茶的話,這茶葉中含有高達(dá)至50%的鞣酸,它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收,大大減低鐵質(zhì)的吸收程度,因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。
2、孕婦正值懷孕期也不適合喝茶
一般濃茶中含帶的咖啡堿濃度高達(dá)10%,會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率,以及加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量,更可能會導(dǎo)致妊娠中毒癥,因此最好少喝茶為妙。
3、孕婦將要臨產(chǎn)前也不宜喝太多茶
因產(chǎn)前若喝太多濃茶的話,茶中的咖啡堿會產(chǎn)生興奮作用而引起失眠,倘若孕婦在產(chǎn)前睡眠不夠,那可能會導(dǎo)致分娩的時候筋疲力竭,甚至還會造成難產(chǎn)的情況出現(xiàn)
4、剛生產(chǎn)完之后想親自哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多茶
因為這段期間要是喝下大量的茶,則茶中含有高濃度的鞣酸會被粘膜給吸收,進而影響乳腺的血液循環(huán),會抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。媽媽喝下茶之后,茶中的咖啡堿會可滲入乳汁并間接影響嬰兒,對嬰兒身體的健康不利。
5、正值更年期的女性
除了頭暈和渾身乏力以外,有時還會出現(xiàn)心跳加快,因而脾氣不好、睡眠品質(zhì)差等現(xiàn)象,若再喝太多茶更會加重這些癥狀,所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段,最好適可而止,免得把身體給搞壞!
從營養(yǎng)和保健角度細(xì)究喝茶
選用適合自己的茶類是很重要的。
比如說,喝茶的人有個人愛好,但是如果有胃病的話,一般來說最好不要喝綠茶。因為從中醫(yī)的角度來說,喝綠茶容易產(chǎn)生寒氣,實際上也就是因為茶多酚沒氧化,它的刺激作用比較強。而紅茶在加工當(dāng)中有一部分茶多酚已經(jīng)氧化,相對來說對胃刺激就小,比較暖胃。所以,有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃,當(dāng)然,他自己可以這樣喝。但是,我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。
從時間上來看,吃完飯馬上喝茶是一種不利于身體健康的習(xí)慣,尤其是在酒席上,大家吃的是雞鴨魚肉這類高蛋白質(zhì)食物,而茶葉里含有一種叫做鞣酸的物質(zhì),它與蛋白質(zhì)相遇后會使腸蠕動減慢,這樣一來,被消化后的食物和食物殘渣在腸道內(nèi)滯留的時間就延長了,特別容易增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。所以,吃完飯一小時再喝茶是比較科學(xué)的。
對于女性來講,喝茶的禁忌相對較多。
首先,行經(jīng)期不宜喝茶,為什么呢?因為經(jīng)血中含有較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素,通常為了補充自己的失血,女性應(yīng)該選擇吃一些含鐵的食物,但是茶葉中的鞣酸會與食物中的鐵分子結(jié)合,形成不被人體所吸收的沉淀物,這就妨礙了腸道黏膜對鐵分子的吸收,從而也就達(dá)不到補鐵的作用了。
其次,女性在懷孕期間也不宜喝茶。因為茶葉中含有大量的咖啡堿,喝茶后會使心率過速,增加孕婦的身心負(fù)擔(dān),更可怕的是可能會誘發(fā)妊娠中毒,不利于胎兒的發(fā)育。
再次,正在哺乳期的母親不能喝茶。因為鞣酸被身體吸收后會產(chǎn)生收斂作用,抑制女性的分泌,甚至造成女性分泌障礙。此外,因為咖啡堿的興奮作用,母親很容易得不到充分的睡眠,而乳汁中的咖啡堿會自然地被嬰兒攝入體內(nèi),使嬰兒興奮,還可能產(chǎn)生嬰兒腸痙攣,這個時候嬰兒會出現(xiàn)無故哭鬧的現(xiàn)象。
最后,更年期的婦女最好不要喝濃茶。因為喝濃茶會導(dǎo)致情緒沖動,另外還會出現(xiàn)乏力、頭暈、心悸、痛經(jīng)和月經(jīng)失調(diào)等現(xiàn)象,甚至還可能誘發(fā)其他的疾病。
盡管現(xiàn)在市場上充斥著各種各樣的飲料、酒水,但是茶依然是我們中國人最喜愛的飲品之一。所以,飲茶的傳統(tǒng)一直被我們中國人傳承和延續(xù)著。剛才說了很多有關(guān)喝茶的學(xué)問,那么在這里,我們也希望您在以后喝茶的時候還是多講究一點。
總結(jié):茶的好處人們都很了解,因此也都想要通過喝茶來達(dá)到養(yǎng)生的目的,但是,要牢記喝茶注意事項,尤其是作為女人,在一些特殊情況下不可以喝茶哦。