臺地茶
指那些運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹茶稍遜。臺地茶是指采制于建國后發(fā)展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。臺地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強。
喬木茶
是指原料采用樹形高大、喬木形狀的大葉種茶樹產(chǎn)的鮮葉制作的普洱茶。喬木型茶樹要么是古茶樹，要么是野生茶，茶農(nóng)要攀爬上樹去采摘。喬木古樹茶苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲存，口感協(xié)調(diào)，在較短的時間內(nèi)就有很好的滋味。
古茶樹
指那些由古人栽培的前人人工優(yōu)化或選育的茶樹，現(xiàn)在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。古茶園里的古茶樹因為不施化肥農(nóng)藥，所處深山老林又沒有工業(yè)污染，因而鮮葉制作的普洱茶備受推崇。而歷史上，因為古茶園產(chǎn)量偏低，20世紀(jì)六七十年代有些曾被荒蕪遺棄，現(xiàn)在人們認(rèn)識到它的寶貴價值，這些曾被荒蕪的茶園已經(jīng)身價倍增。
野生茶
大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進行分類的基礎(chǔ)和樣本。云南野生茶品種極其豐富，全世界現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有47個種、3個變種，云南就有35個種、3個變種。這35個種、3個變種里既有大葉種茶，也有中小葉種茶，包括野生型和過渡型。