隨著水資源的日益匱乏，飲用水一再受到廣泛關(guān)注，供水的壓力越來(lái)越大食品和飲料生產(chǎn)過(guò)程中的廢水回收成為一個(gè)重要的緩解方法。英國(guó)一家食品生產(chǎn)企業(yè)采用膜生物反應(yīng)器處理食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，使之能達(dá)到可飲用的標(biāo)準(zhǔn)并可以進(jìn)行回收利用。
食品和飲料行業(yè)的廢水回收利用是人們關(guān)注的問(wèn)題。近幾年，該行業(yè)不斷設(shè)計(jì)、引進(jìn)新的廢水回收設(shè)備，為廢水的安全回收利用樹(shù)立信心，同時(shí)也減少了將回收廢水重新流入食品行業(yè)的“罵名”。隨著飲用水價(jià)格和污水處理成本的逐漸提高，以及對(duì)鉆井或直接提取地表水和zui終污水排放的限制，現(xiàn)在的主要問(wèn)題在于廢水回收利用的經(jīng)濟(jì)性。擁有管道供水的廠(chǎng)家，不僅要對(duì)送入工廠(chǎng)的飲用水繳費(fèi)，也要對(duì)排出工廠(chǎng)的工業(yè)廢水繳費(fèi)。因此，廢水的回收利用引起了人們?cè)絹?lái)越廣泛的關(guān)注。水處理技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了資金回收所需的時(shí)間（在許多情況下都不超過(guò)兩年）。公司業(yè)務(wù)的拓展、工廠(chǎng)的擴(kuò)張和客戶(hù)施加于公司關(guān)于減少碳排放量和改善環(huán)境管理方面的壓力，也刺激了廢水的回收利用。水的提取也更多地受到性問(wèn)題的影響，比如，由于對(duì)水的需求量的增加，以及氣候變化所產(chǎn)生的影響，使得地下水水位越來(lái)越低?，F(xiàn)在那些已經(jīng)建有廢水預(yù)處理設(shè)備的公司很關(guān)注回收廢水的可飲用性問(wèn)題。
aquabio公司自1998年以來(lái)一直致力于工業(yè)水的回收再利用研究，其廢水處理廠(chǎng)的核心工藝流程是自行研制的錯(cuò)流式（crossflow）膜生物反應(yīng)器（mbr）。超濾膜安裝在膜生物反應(yīng)器的外部，在“真正”意義上一直處于干燥條件下。超濾膜的干燥環(huán)境意味著操作安全衛(wèi)生、有利于膜的保養(yǎng)，而且保證沒(méi)有部件浸入生物反應(yīng)池中。
該公司現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)了三種操作系統(tǒng)。首先是ambrtm，它利用高速錯(cuò)流實(shí)現(xiàn)高通量。生物反應(yīng)器可以在高固體懸浮液濃度（mlss）下運(yùn)行，這一技術(shù)是針對(duì)低流速和高強(qiáng)度的廢水來(lái)開(kāi)發(fā)的。車(chē)間設(shè)備極其緊湊，膜面積非常小，膜置換成本很低。如果需要的話(huà)，膜組件會(huì)根據(jù)生物反應(yīng)器中的水平面來(lái)自動(dòng)運(yùn)行調(diào)節(jié)進(jìn)水流量。當(dāng)設(shè)備不是全速運(yùn)行或者膜通量超過(guò)預(yù)先的設(shè)計(jì)值時(shí)，個(gè)別膜組件會(huì)自行停止工作，通過(guò)自潔移除生物質(zhì)，然后等待重新啟動(dòng)，從而達(dá)到設(shè)備的節(jié)能要求。ambrtm裝置是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的，可以裝入集裝箱，并且相對(duì)來(lái)說(shuō)投資成本比較低。
ambrletm系統(tǒng)利用間歇式反沖法（intermittentbackflushing）來(lái)控制膜污染，因此允許通過(guò)縮減廢水的流速實(shí)現(xiàn)有效的能源節(jié)約。ambrletm系統(tǒng)適應(yīng)于對(duì)中高mlss濃度的廢水處理，主要用于中高速的流量以及高強(qiáng)度的廢水處理。該系統(tǒng)采用可變速的循環(huán)泵調(diào)節(jié)流速?gòu)亩鶕?jù)設(shè)備運(yùn)行負(fù)荷實(shí)現(xiàn)能源消耗的優(yōu)化。該系統(tǒng)設(shè)備緊湊，膜面積小，膜置換成本中等。工廠(chǎng)可通過(guò)一個(gè)直接鏈路來(lái)調(diào)節(jié)生物反應(yīng)器的水平面，通過(guò)自動(dòng)地調(diào)節(jié)膜滲透產(chǎn)量（和能量消耗）來(lái)適應(yīng)進(jìn)水處的流動(dòng)條件。ambrletm系統(tǒng)尤其適用于不穩(wěn)定的或者多變的廢水流量、高峰運(yùn)轉(zhuǎn)或季節(jié)性負(fù)荷，或者電費(fèi)成本中等或較高時(shí)的情況。
biovert®系統(tǒng)采用垂直安裝的組件,利用空氣噴射以減少更多的能量消耗。這一過(guò)程可用于處理中等mlss濃度的廢水，主要用于處理高流量和中低濃度的廢水（如，主要應(yīng)用于大型市政廢水處理）。該系統(tǒng)的特點(diǎn)是設(shè)備緊湊，具有垂直安裝的膜組件，以及較大的膜安裝面積。由于膜的頂部、底部或膜管的可控空氣噴射，系統(tǒng)在較高的穩(wěn)定水平下運(yùn)行。對(duì)膜進(jìn)行空氣沖刷和震蕩有效地減少了膜表面污染，并且能量消耗很低。biovert®裝置尤其適用于大量、連續(xù)的污水流量，以及電能成本較高的情況。
隨著水成本的持續(xù)增加，以及食品飲料生產(chǎn)面臨的壓力，地表水或井水抽取量的縮減，污水排放限制和水處理技術(shù)的發(fā)展，水的回收利用已成為大多數(shù)中大規(guī)模的食物和飲料生產(chǎn)商優(yōu)先考慮的方面。全面的、大規(guī)模的廢水回收利用裝置已經(jīng)建立，并且其中的一些已可靠運(yùn)行近十年，樹(shù)立了公眾對(duì)回用水安全飲用的信心。