低溫對花卉的危害，大體上可分為寒害、霜害和凍害3種。
(1)寒害是指溫度在0℃以上的低溫對喜溫花卉的危害，受害的花卉主要是原產(chǎn)熱帶或亞熱帶的花卉。寒害最常見的癥狀是變色、壞死及表面出現(xiàn)斑點。木本花卉還會出現(xiàn)芽枯、頂枯、破皮流膠及落葉等現(xiàn)象。
(2)霜害是指氣溫或地表溫度下降到0℃時，空氣中過飽和的水汽凝結(jié)成霜。由于霜的出現(xiàn)而使花卉受害，稱為霜害?；ɑ茉馐芩?，受害葉片呈水浸狀，解凍后軟化萎蔫，不久即脫落。木本花卉幼芽受凍后變?yōu)楹谏?，花器呈水浸狀，花瓣變色脫落?br>(3)凍害是指花卉體溫降至冰點以下，使細胞間隙結(jié)冰所引起的傷害。凍害常將草本花卉凍死，將一些木本花卉樹皮凍裂、枝枯或傷根。
花卉受低溫的傷害，除了外界氣溫的因素外，還取決于花卉品種抵抗低溫的能力，同一品種在不同發(fā)育階段，抗低溫的能力也不同。休眠期抗性最強，營養(yǎng)生長期居中，生殖階段抗性最弱。