茶品①[tea category]茶葉的品目。南宋高似孫著《剡錄·茶品》，介紹了多種茶葉品目。②[tea quality]茶葉品質(zhì)。明代羅廩《茶解》:茶地斜坡為佳，聚水向陰之處，茶品遂劣。③[tea rank]茶的品第。明代錢椿年《茶譜·茶品》:”茶之產(chǎn)于天下多矣，若劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍，峽州有碧澗明月，邛州有火井思安，……品第之，則石花最上，紫筍次之，又次則碧澗明月之類是也。④ [sipping tea and tasting its flavour]品茶。宋代黃儒《品茶要錄·入雜》:善茶品者，側(cè)盞視之，所入之多寡，從可知矣。