（一）茶樹品種（品系）的定義
茶樹品種是指在一定的自然環(huán)境和生產(chǎn)條件下，能符合人類需要并在生物學(xué)特性和經(jīng)濟(jì)性狀上相對一致的茶樹群體。品系是指起源于一個(gè)單株，遺傳性比較穩(wěn)定、性狀相對一致的一群個(gè)體。茶樹品系經(jīng)過品種比較和區(qū)域試驗(yàn)并經(jīng)省級以上農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定后，即可成為品種。只有經(jīng)審（認(rèn)）定為品種的茶樹，才可以進(jìn)行大面積推廣。由茶樹品系審定而來的新品種都屬于無性系品種。茶樹品種是茶葉生產(chǎn)最基本、最重要的生產(chǎn)資料，也是茶葉可持續(xù)發(fā)展和茶葉產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。
（二）茶樹品種分類
茶樹品種的分類因分類依據(jù)不同而異。
1．按茶樹品種的來源劃分
(1)地方品種。即農(nóng)家品種，它們是在一定的自然環(huán)境條件下，經(jīng)過長期的自然選擇和人工選擇而形成的，對當(dāng)?shù)貤l件具有最廣泛的適應(yīng)能力。除了從單株中選育出的無性系品種外，地方品種常常是一個(gè)性狀相對穩(wěn)定的混雜群體。
(2)群體品種。指未經(jīng)改良的地方品種及有性繁殖系未經(jīng)分離的品種，往往在同一個(gè)群
體品種內(nèi)包含有某些性狀不一致的各個(gè)類型，它們的遺傳性比較復(fù)雜，個(gè)體間較不一致。
(3)育成品種。也稱改良品種，是指由專業(yè)工作者或茶農(nóng)采用各種育種手段（包括系統(tǒng)選種、雜交育種和人工誘變等）并按照育種程序選育出來，經(jīng)過省級以上農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審（認(rèn)、鑒）定的新品種，多數(shù)是無性系良種。
2．按茶樹品種的繁殖方法劃分
(1)無性繁殖品種。指最初起源于同一植株的營養(yǎng)器‘官，通過無性繁殖方法所產(chǎn)生的一群性狀很穩(wěn)定和很相似的后代，稱為無性系品種。
(2)有性繁殖品種。指通過有性繁殖育成的品種。系由雌雄配子通過受精雜交而產(chǎn)生的種子所繁殖的后代，稱為有性系品種。
3．按茶樹生物學(xué)性狀劃分
可將茶樹品種分為型、類和種3個(gè)等級。
(1)型。第一級稱為型。分類性狀為樹型，主要以自然生長情況下植株的高度和分枝習(xí)性而定，分為喬木型、小喬木型和灌木型。
①喬木型。屬于較原始的茶樹類型。分布于和茶樹原產(chǎn)地自然條件較接近的自然區(qū)域，即我國熱帶或亞熱帶地區(qū)。植株高大，從植株基部到上部均有明顯的主干，呈總狀分枝。分枝部位高，枝葉稀疏。
②小喬木型。屬于進(jìn)化類型。抗逆性較喬木型強(qiáng)，分布于亞熱帶或熱帶茶區(qū)。植株較高大，從植株基部至中部主干明顯，植株上部主干則不明顯，分枝較稀。
③灌木型。屬于進(jìn)化類型。包括的品種最多，主要分布于亞熱帶茶區(qū)，我國大多數(shù)茶區(qū)均有分布。植株低矮，無明顯主干，從植株基部分枝，分枝密，葉片較小。
(2)類。第二級稱為類。分類性狀為葉片大小，主要以成熟葉片長度，并兼顧其寬度而定。分為特大大葉類、大葉類、中葉類和小葉類。
①特大大葉類。葉長在14厘米以上，葉寬5厘米以上。
②大葉類。葉長10～14厘米，葉寬4～5厘米。
③中葉類。葉長7～10厘米，葉寬3～4厘米。
④小葉類。葉長7厘米以下，葉寬3厘米以下。
(3)種。第三級稱為種。分類性狀為發(fā)芽時(shí)期，主要以頭輪營養(yǎng)芽，即越冬營養(yǎng)芽開采期（即一芽三葉開展盛期）所需的活動(dòng)積溫而定。
①早芽種。發(fā)芽期早，頭茶開采期活動(dòng)積溫在400℃以下。
②中芽種。發(fā)芽期中等，頭茶開采期活動(dòng)積溫400～500℃。
③遲芽種。發(fā)芽期遲，頭茶開采期活動(dòng)積溫在500℃以上。