鴿子螺旋預(yù)冷機(jī)用于鴿子酮體分割前的冷卻工作，以達(dá)到脫酸，排毒的目的，螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使肉雞酮體的冷卻更加均勻，家禽預(yù)冷機(jī)*，預(yù)冷時(shí)間可根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì)制作。
鴿子螺旋預(yù)冷機(jī)采用高壓氣流攪拌，螺旋葉片推進(jìn)方式，螺旋預(yù)冷機(jī)確保家禽清洗和冷卻充分、均勻，達(dá)到理想的排酸效果。針對(duì)不同的產(chǎn)量，配置相應(yīng)的長(zhǎng)度后，均能達(dá)到商檢和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
鴿子螺旋預(yù)冷機(jī)是家禽加工中用于冷卻家禽體有效的預(yù)冷設(shè)備，設(shè)有清洗段、冷卻段，使用時(shí)需加冰或加冷水，水溫要求保持在0—4度，預(yù)冷時(shí)間在30—45分鐘左右。經(jīng)過(guò)預(yù)冷后的禽體能將禽體內(nèi)淤血排之體外，使家禽眮體表面顏色白嫩好看，具有占地面積小，耗能少，預(yù)冷效果好的優(yōu)點(diǎn)，在大中型屠宰場(chǎng)廣泛使用。?
經(jīng)過(guò)鴿子螺旋預(yù)冷機(jī)預(yù)冷后的酮體中心溫度應(yīng)在10°c以下,將酮體內(nèi)淤血排出，達(dá)到脫酸，排毒的目的,使家禽酮體表面顏色鮮嫩好看，防止禽肉纖維變粗.變硬,增加良好的口感.一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右.具有占地面積小，耗能少，預(yù)冷效果好的優(yōu)點(diǎn). 根據(jù)產(chǎn)量可單臺(tái)或多臺(tái)使用。