徽梅作為徽派盆景的代表植物種類，噴芬吐芳于黃山地區(qū)，為國內(nèi)梅花界所珍重。它是由薇州花農(nóng)經(jīng)過近千年的艱難摸索才栽培繁育而成，是構(gòu)成新安古文明的一個組成部分?；彰吩耘嗍加谔拼?。歙縣、績溪等地的文人，商賈，花農(nóng)，一方面從江、浙等地引進花梅和果梅，另一方面又將當?shù)氐囊懊愤M行馴化栽培，逐漸形成了以歙縣賣花漁村為中心的集中栽培區(qū)。據(jù)該村《洪氏宗譜》載：唐乾符六年洪氏第四世遷居今賣花漁村，六世有叫洪必信者，號梅窗居士，“嘗于居右建小樓數(shù)楹，植梅于前，作梅花白韻以自適”?；彰匪卧獣r期形成以綠萼品種為主的大格局。南宋著名詩人范成大，在徽州任司戶參軍時，曾有“新安絕少紅梅”的記述。他還于公務之暇，多次攜同好友策杖赴歙溪采梅，訪梅。約在南宋末年，因受京城臨安崇尚玩好風氣的影響，出現(xiàn)了梅樁造型?；彰酚诿髑鍟r期達到鼎盛，經(jīng)花農(nóng)的不斷引種和精心培育，于明清時期出現(xiàn)了眾多的梅花品種，并形成了獨特的徽梅風格。民國《歙縣志》載：“凡譜中皆有之，而以朱砂、檀香品種為貴，蓋綠曹、玉蝶以清麗勝，朱砂、檀香以香艷勝也”。在歙縣、績溪等地不乏明清時期留下的古梅樁，在徽州的一些磚、木雕刻作品中尚可欣賞到當時梅樁古樸、蒼勁的造型特色?；彰菲贩N繁多，色、香、形、韻俱佳?；罩莠F(xiàn)有梅花品種不下四、五十個，并仍有一批國內(nèi)罕見的珍稀品種，如徽州骨紅、徽州檀香，徽州臺閣玉蝶、微州送春，洪岑宮粉，洪岑岑紅等，就連在園藝界公認已絕跡數(shù)百年的黃香梅，也神奇般再現(xiàn)于新安梅苑。這些徽梅珍品都是廣大花農(nóng)經(jīng)過選優(yōu)、嫁接、壓條、雜交等方法培育而成?；彰奉伾珡闹旒t、紫紅、粉紅到淡綠、徽黃、素白等無不具備，花瓣有單瓣、雙瓣、臺閣等式樣，可謂千姿百態(tài)，絢麗多彩?；彰吩煨推嫣兀挥醒b飾美感?；ㄞr(nóng)對幼小的梅條就用棕葉進行定胚造型，每二年重新調(diào)整一次，較大的干枝采用棕繩吊札，待主干大致定型后加工側(cè)枝，對小枝則稍作剪裁，扎剪并施，頗得古趣。在群眾性的造型實踐中，他們逐漸創(chuàng)造出一整套傳統(tǒng)的造型技藝，表現(xiàn)為“游龍”、“三臺”、“疙瘩”、“劈干”等式樣，使梅樁顯出古拙、蒼勁、雄奇、凝重、冷峻的藝術(shù)風格。1993年春全國梅花精英匯集合肥媲美，徽梅以嶄新的面貌展露于世人面前，讓人們再度刮目相看。