質(zhì)譜儀，是利用電磁學原理，使帶電的樣品離子按質(zhì)荷比進行分離的裝置。將質(zhì)譜技術應用于微生物的鑒定與檢測時，人們可通過質(zhì)譜圖，判斷樣品中是否含有微生物的某些化學物質(zhì)，這些物質(zhì)，也稱為生物標志物。
據(jù)百度百科描述，生物標志物是指可以標記系統(tǒng)、器官、組織、細胞及亞細胞結(jié)構或功能的改變或可能發(fā)生的改變的生化指標。因此，該類物質(zhì)對于疾病診斷、判斷以及微生物的鑒定具有重要意義。
目前，可用于微生物檢測、鑒定的質(zhì)譜技術，有氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(gc-ms)、基質(zhì)輔助激光解析飛行時間質(zhì)譜(maldi-tofms)、電噴霧質(zhì)譜(esi-ms)、熱裂解亞穩(wěn)態(tài)原子轟擊質(zhì)譜(py-mab-ms)等。
相關論文資料顯示，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術，主要用于分析微生物中的脂肪酸、糖類等小分子物質(zhì)。另外，為便于檢測，樣品還需接受分離培養(yǎng)、菌落收集、微生物細胞皂化等多個處理步驟，這使樣品制備變得更為繁瑣、復雜。不僅如此，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術在易熱裂解、不易揮發(fā)的大分子生物的檢測上，也有一定的局限。
而基質(zhì)輔助激光解析飛行時間質(zhì)譜，則主要通過微生物蛋白質(zhì)表達譜中的特征譜峰鑒定，以及細菌分類。電噴霧質(zhì)譜與之相類似，是通過分析蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等大分子物質(zhì)來鑒定微生物種類的質(zhì)譜技術。
后談及的，便是熱裂解亞穩(wěn)態(tài)原子轟擊質(zhì)譜技術，該技術以可實現(xiàn)對尿液、食品等復雜混合物的直接分析為優(yōu)勢，是一種能夠分析全細胞熱解產(chǎn)物的質(zhì)譜技術。