衛(wèi)生級閥門開閉力和開閉力矩是指衛(wèi)生級閥門開啟或關(guān)閉所必須施加的作用力或力矩。關(guān)閉衛(wèi)生級閥門時，需要使啟閉件與發(fā)座兩密封面間形成一定的密封比壓，同時還要克服閥桿與填料之間、閥桿與螺母的螺紋之間、閥桿端部支承處及其他磨擦部位的摩擦力，因而必須施加一定的關(guān)閉力和關(guān)閉力矩，衛(wèi)生級閥門在啟閉過程中，所需要的啟閉力和啟閉力矩是變化的，其zui大值是在關(guān)閉的zui終瞬時或開啟的zui初瞬時。設(shè)計和制造衛(wèi)生級閥門時應(yīng)力求降低其關(guān)閉力和關(guān)閉力矩。
衛(wèi)生級閥門啟閉速度是用閥門完成一次開啟或關(guān)閉動作所需的時間來表示。一般對衛(wèi)生級閥門的啟閉速度無嚴格要求，但有些工況對啟閉速度有特殊要求，如有的要求迅速開啟或關(guān)閉，以防發(fā)生事故，有的要求緩慢關(guān)閉，以防產(chǎn)生水擊等，這在選用衛(wèi)生級閥門類型時應(yīng)加以考慮。