肉桂茶，被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。90年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)。相對其它名茶而言，肉桂茶成名較晚，但近年來，其聲名鵲起，成為不少茶客茶桌上的新寵。
好一點肉桂茶品牌介紹
談及肉桂茶，離不開大名鼎鼎的武夷巖茶三坑兩澗，愛茶的朋友無不以喝到這五個地方的肉桂茶為榮。因而當(dāng)我們談?wù)撊夤鸩杵放茣r，就離不開這些肉桂茶知名的產(chǎn)地，只有擁有這些知名產(chǎn)地所出產(chǎn)的肉桂茶的商家，才能為更多茶友所關(guān)注。經(jīng)過茶人碼頭網(wǎng)多番對比，目前市場上肉桂茶的品牌繁多，如：孝文家茶、神通巖、北辰嘉木、丹壑茗茶等等，但比較知名的肉桂茶品牌唯有孝文家肉桂茶：
孝文家肉桂茶：孝文家茶品牌，是武夷山有名的制茶世家第五代傳人陳孝文所創(chuàng)辦的。陳孝文，18歲便開始心無旁騖投身于武夷巖茶茶園管理與制作生產(chǎn)，年僅24歲就榮獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人稱號。牛欄坑，武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，稱為正巖。
這里復(fù)雜多樣的地質(zhì)賦予武夷巖茶醇厚巖韻的滋味，全部茶園總共不過70余畝，陳氏一族作為武夷巖茶制茶世家坐擁牛欄坑大半面積茶區(qū)，傳承人陳孝文先生也因此被冠以牛欄坑山場少主的美名，其所產(chǎn)肉桂以霸道高香、細和悠長俘獲了眾多老茶客的心，可持續(xù)十泡味韻不衰。300年來，陳家固守家傳古法，只為將一泡至臻至純的武夷巖茶分享給全世界愛茶之人。
據(jù)《崇安縣新志》載，在清代就有其名。該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰。
本世紀(jì)四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個品種之一，到六十年代以來，由于其品質(zhì)特殊，逐漸為人們認可，種植面積逐年擴大，現(xiàn)已發(fā)展到武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、百花巖、竹窠、碧石、九龍窠等地，并且正在大力繁育推廣，現(xiàn)在已成為武夷巖茶中的主要品種。
外形：條索細結(jié)，枝梗短細，枝皮尚緊，葉張略薄。色澤烏綠油潤，帶三節(jié)色。內(nèi)質(zhì)：香氣清奇細長似姜味或肉桂香，具有獨特優(yōu)異的香味。滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃色，葉底軟亮，紅邊明顯，主脈明顯，葉齒細淺，屬稀有品種。