無論工作還是生活，親朋好友之間的聚餐總是少不了的，大家一起觥籌交錯，大魚大肉，酒足飯飽之后難免會喝些“飯后茶”清清腸胃、去去油膩。
飯后喝茶促消化的說法是怎么來的？
林黛玉第一天進賈府的時候，賈母留黛玉一起吃飯。吃完了飯，丫鬟們給大伙兒一人送了一杯茶上來，黛玉這時候想起了自己在家時她爸爸的教導：每飯后必過片時方吃茶，不傷脾胃。不過，黛玉又想了想：自己第一天“寄人籬下”，還是按人家的規(guī)矩來吧。這么想著，她就端起了茶杯，差點兒就沒看見丫鬟捧過來的漱口盆兒。
第一天進賈府的黛玉哪知道，大戶人家的第一杯茶只是漱口的，第二杯茶才是用來喝的。
而黛玉恐怕到死也不知道：吃完了飯到底應不應該立刻喝茶？并且，時至今日，依然有很多人認為：飯后一杯茶可以促消化。
飯后茶是不好的喝茶方式嗎？
某專家說：喝一杯“飯后茶”解油去膩是非常不好的喝茶方式。飯后喝茶不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。
首先，飯后喝茶會沖淡胃液，影響食物消化這一點，其實是錯誤的。很多養(yǎng)生的文章都會寫到飯后喝水喝湯會沖淡胃液，但其實胃液這東西不是說沖淡就沖淡的，想要讓它有變化，你得一次喝下2升的茶水才可以，嗯，一般人誰能在吃飽了之后再喝兩升水？
其次，茶葉中的單寧會與蛋白質結合這一點，是對的。但是它影響了吸收，加重了胃的負擔這一點，是錯了。因為胃只是個消化器官，主要作用并不是吸收營養(yǎng)物質，何來加重胃的負擔一說？對了，這則謠言里的茶單寧其實就是茶多酚，雖然茶多酚也能讓蛋白質沉淀，可以被稱為鞣質或者單寧物質，但是它與蛋白質的作用比常見的鞣質弱很多，把它稱作茶單寧、茶鞣酸可以說是一種很業(yè)余的說法了。
一般來說，對于健康人而言，飯后半小時后喝些淡茶去去油膩未嘗不可。
中醫(yī)認為茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便。
因此，飯后喝一些淡茶反而可以起到消食的功效，像古人那樣“粗茶淺酌”，不至于影響消化，更不至于誘發(fā)結石。
此外，茶中雖然含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等礦物質。但是鉀能促進血鈉排除，而血鈉含量高是引起高血壓的原因之一。氟具有防止蛀牙的功效，所以淺酌之后用茶水漱漱口還有預防齲齒的功效。
飯后多久喝茶為宜呢？
一般說來，飯后半小時之后喝茶就可以將茶水中含有的鞣酸對食物的凝固作用的影響就會很大程度上減小，這樣茶水基本上不會影響人體對于食物中營養(yǎng)物質的吸收。但是要注意，如果是習慣喝濃茶的朋友，最好是飯后1個小時之后再喝。
進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素和微量元素的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
飯后喝哪些茶去油膩呢？
1、綠茶
解油膩最簡單直接的就是清飲綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，可以抵御脂肪與火氣的雙重打擊。
2、黑茶
吃膩了喝黑茶也是一個不錯的選擇，黑茶具有去油脂，抑制脂肪的作用，黑茶還能在這寒冷的季節(jié)為您暖胃暖身。
3、山楂油切茶
準備山楂9克，綠茶包1個，山楂綠茶包加500ml熱水，燜泡5分鐘后飲用。山楂油切茶山楂行氣消食、降脂，綠茶清熱、去油解膩。
4、檸檬茶
把檸檬切片榨出檸檬汁，再用溫水沖調，后加入適量蜂蜜。檸檬茶可以消脂肪、助消化，而且還能美白肌膚。
喜歡喝茶的人，繼續(xù)喝就好。俗人多泛酒，誰解助茶香。茶的確是健康的飲料。