中國(guó)人喜歡喝酒，并且以酒會(huì)友，不同的酒有不同的功效。雖然酒有很多好處，也有人將酒引入了食物，加入酒的飯食帶有酒的獨(dú)特醇香。酒和飯食的搭配似乎應(yīng)該是發(fā)揮更多的營(yíng)養(yǎng)作用，但其實(shí)，它也有自己的飲食禁忌。
在中國(guó)，自古就有喝茶品茶的習(xí)慣，茶已經(jīng)不單單是日常生活中的飲品，更多的時(shí)候能反映出人高貴的品性，茶除了能飲用外，也可以和一些食物搭配烹飪，因?yàn)?，茶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，茶葉中含有茶多酚等有機(jī)化學(xué)成分，以及鉀、鈣、鎂等無機(jī)礦物元素。
茶葉為我們所熟知的有以下功效：
抗癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，用壺煮制的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。
預(yù)防疾病
紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜于綠茶且更有益于心臟。
與食物搭配后食用，這些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)揮的更好，不過，茶卻不能和所有的食材同食，例如，茶與黑木耳同食引發(fā)貧血。
啤酒也有我們所熟悉的功效：
節(jié)日氣氛調(diào)劑品，斷片高能劑，分手慶祝劑，郁悶煩躁的解悶劑。
同時(shí)啤酒還可入菜調(diào)味。等等太多的功效了。
然而茶與酒同食加重心臟負(fù)荷。茶不能與酒同食，不僅，喝茶的時(shí)候切記不能喝酒，喝酒之后也不可立刻就飲茶。
由于酒中含有大量酒精，濃茶具有一定興奮心臟提神的作用，酒中的酒精對(duì)心血管刺激很大，這時(shí)在加上茶對(duì)心臟的刺激，讓小小的心臟一下子受到了雙重刺激，興奮性增強(qiáng)的同時(shí)，更加重心臟負(fù)荷，對(duì)心臟非常不健康，因此，茶與酒切記要分開食用。