在現(xiàn)在的茶葉界，普洱茶是一個占有非常重要地位的茶葉類別。自1993年鄧時(shí)海先生提出“普洱茶越成越香”的觀點(diǎn)以后，普洱茶便如找到了開啟市場時(shí)代大門的鑰匙，從此在港臺、廣東和內(nèi)陸地區(qū)迅速搶占市場，知名度與日俱增。而當(dāng)更高階的“品老茶、喝熟茶、藏新茶”這一新型的投資+收藏+品飲營銷理論的適時(shí)出現(xiàn)，進(jìn)一步鞏固了普洱茶在茶界中的新貴地位，最終有了現(xiàn)在喝茶必談普洱的盛景。
普洱茶的收藏，是一門大學(xué)問。產(chǎn)地、樹齡、工藝、大師、品牌、存儲、品鑒、歷史等等，無論哪一方面都是博大精深，因此要把普洱茶鉆透，非得多年的艱苦鉆研不可。
比如：中期普洱茶。
中期普洱茶，是指經(jīng)過多年陳化，或正處于轉(zhuǎn)化過程中，陳化效果達(dá)到較好的普洱茶品的統(tǒng)稱，其倉儲年限范圍在5-15年。中期茶一詞，最早出現(xiàn)在2008年。出處有二：一說是茶人黃剛在上海茶博會上提出。另一說是芳村市場茶商李子超提出。二者都對中期茶作了自己的定義，并開始在各自小茶圈開始推廣和傳播。到2013年，普洱茶界藏家大佬相繼推出中期茶產(chǎn)品面向全國市場，正式引爆中期茶概念。這其中最著名的當(dāng)屬東莞藏茶第一人蔡金華先生的“天得茶業(yè)”。
中期普洱茶名字通俗易懂，但要想在龐大的茶葉市場中闖出自己的名頭，還有很長一段路要走。
首先，中期普洱茶是以倉儲年限作為定義標(biāo)準(zhǔn)的?？墒窃谄斩枧畈l(fā)展的前期階段，倉儲環(huán)境是被忽視的。而這段時(shí)間正是現(xiàn)在中期普洱茶的主體產(chǎn)品期。以目前典型的廣東倉和云南倉為對比，廣東倉高溫高濕環(huán)境下，中期茶呈現(xiàn)為色黑湯褐、滋味濃醇帶澀、香低沉悶的特點(diǎn)。云南倉茶則顏色和湯色偏紅色、滋味醇厚有層次感、陳香或帶花香等。不同倉儲環(huán)境和條件對中期茶的影響是不可逆的，同樣的茶葉，廣東倉、云南倉和北方倉的區(qū)別很大，這使得中期普洱茶的茶葉品質(zhì)特征難以確定。
其次，在普洱茶野蠻發(fā)展的2003-2007年，普洱茶普遍存在著技術(shù)水平不高、加工環(huán)境不衛(wèi)生、原料標(biāo)準(zhǔn)欠缺、品牌發(fā)展滯后的現(xiàn)象。產(chǎn)品良莠不齊、魚龍混雜，加上收藏者大都只求數(shù)量不求質(zhì)量。這些茶葉經(jīng)過5-10年左右時(shí)間的存儲，其品質(zhì)差異過大，理性的藏家認(rèn)識到這批茶很難撐起未來老茶的市場空間，甚至?xí)p壞老茶的金字招牌，這時(shí)候藏家自然也就不敢繼續(xù)收藏，而只能另造賣點(diǎn)，早日脫手。因此，2013-2014年間中期普洱茶的概念集中出現(xiàn)，也是有其一定的必然原因。
當(dāng)然，優(yōu)質(zhì)的普洱茶肯定有，只是要在這一大片的市場里尋找到優(yōu)質(zhì)的普洱茶，其難度可想而知。
再次，傳統(tǒng)普洱茶的工藝是以臺地茶拼配為主流，產(chǎn)品的穩(wěn)定性和標(biāo)準(zhǔn)性是最重要的指標(biāo)。這種傳統(tǒng)制作工藝?yán)砟钜恢北Ａ舻?012年左右，而后以純料、山頭、古樹等個性化概念的普洱茶工藝改革慢慢被市場青睞，個性化、高標(biāo)準(zhǔn)、獨(dú)特性等特征的產(chǎn)品成為主流。如何讓已經(jīng)慢慢接受新口味的市場再來感受傳統(tǒng)普洱茶的魅力，這個難度也不小。
還有，普洱茶經(jīng)過近20年的發(fā)展，市場價(jià)格也是一路上揚(yáng)，尤其在2009年以后茶價(jià)大幅攀升。這種攀升幅度已經(jīng)超過了市場收藏界的老茶升值幅度，從而出現(xiàn)市場價(jià)格倒掛的現(xiàn)象，即新茶價(jià)格比老茶高，影響老茶收藏?zé)崆榈默F(xiàn)象。影響老茶價(jià)格的因素是綜合性的，如茶葉品質(zhì)、生產(chǎn)量與存留量的對比、倉儲條件、銷售渠道、品牌硬度等都是影響老茶價(jià)格的基本因子?？尚虏杈秃唵味嗔耍荒瓯纫荒曩F已經(jīng)成為一個常識認(rèn)知。
由此可以看出，中期普洱茶的市場定價(jià)不能依靠商家單方面定價(jià)來決定。中期普洱茶市場價(jià)格要在順應(yīng)著藏茶規(guī)律，保證一定升值空間的前提下，還背負(fù)著扭轉(zhuǎn)市場茶價(jià)倒掛的使命。以上種種，對于廣大的普洱茶愛好者來說，中期普洱茶是驗(yàn)證普洱茶越陳越香、越陳越貴、越陳品質(zhì)越好的一個絕好機(jī)會。中期茶的價(jià)格高低也直接會影響到他們對未來茶葉升值空間的預(yù)期。
而今，中期普洱茶的概念在不斷成熟，市場探索也在逐步的推進(jìn)。到底中期普洱茶能否創(chuàng)造普洱茶的另一個市場巔峰，我們拭目以待！