喝茶養(yǎng)生,是老祖宗留下來的傳統(tǒng)習(xí)慣

發(fā)布時間:2023-09-19
喝茶養(yǎng)生,是老祖宗留下來的傳統(tǒng)習(xí)慣。
但是,關(guān)于喝茶,你也許還有一些知識并不了解,有一些茶,是你再愛也不能喝的,否則不養(yǎng)生還致病!
這9種茶再愛也別喝
1、變質(zhì)茶
茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,而有些人出于愛茶、節(jié)約,舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對不能飲用的。
優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶
現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水,應(yīng)盡快倒出后再沖入開水,這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。
茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒,也會引起急性中毒,特別是對兒童的危害性更大。
3、焦味茶
炒制過火的茶葉,營養(yǎng)已經(jīng)喪失,味道也不好了。
4、久泡茶
沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值,而且由于茶葉中的維生素c、維生素p、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;
同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
5、冷茶
茶宜濕熱而飲,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6、燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。
7、串味茶
就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后,變了味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。
8、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,刺激性很強(qiáng),飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花,對腸胃也不好,有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
9、生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多,香味帶嚴(yán)重的生青氣。
老年人飲了這種綠茶,對胃粘膜的刺激性很強(qiáng),飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適,即通常所說的“刮胃”。
茶葉具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降壓等功效,是一種健康飲品,但是喝對了才有效。
此外,由于采制品種、加工工藝的不同,不同茶類在內(nèi)涵物質(zhì)上有一些微妙的不同,也使得他們在保健功效上各有側(cè)重。
選對六大茶類,你最適合哪一類?
1、綠茶
綠茶,原料細(xì)嫩,是完全未發(fā)酵茶,最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質(zhì),像兒茶素、維生素、氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)成分也保留較多;
所以,抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎這些功效,明顯高于其他茶類。
2、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶,加工過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等成分,這些成分在很大程度上決定了紅茶的色澤、滋味和香氣。
茶黃素還被稱為茶葉中的“軟黃金”,調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇效果極佳。發(fā)酵烘制使多酚物質(zhì)大大減少,因此紅茶對胃的傷害性較小,具有促進(jìn)消化、舒張血管的作用。
3、黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶,發(fā)酵程度很高,在微生物的參與下,轉(zhuǎn)化出很多對人體有益的特殊物質(zhì)。比如,安化黑茶的“金花”,就是一種益生菌,對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。
對于飲食結(jié)構(gòu)偏油膩的現(xiàn)代人,黑茶可補(bǔ)充膳食營養(yǎng),助消化、解油膩、降脂降壓。
4、黃茶
黃茶,原料細(xì)嫩,制作工藝與綠茶相近,功效相當(dāng)。但黃茶較綠茶多一道“悶黃”工藝,也就是輕發(fā)酵,促進(jìn)多酚類物質(zhì)氧化,口感更醇和,寒性更小。
5、烏龍茶
烏龍茶,原料成熟度高,是半發(fā)酵茶。發(fā)酵程度介于紅茶與綠茶之間。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶色素,具有抗氧化、解油膩、降壓的功效。同時烏龍茶高香,通竅提神的效果很好。
6、白茶
由于沒有經(jīng)過高溫殺青,白茶有后期陳化的空間。簡單來說,就是“耐放”。
新白茶,原料等級細(xì)嫩,口感鮮醇,具有清熱解毒、預(yù)防感冒的作用。而老白茶,隨著陳化年份的延長,內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化,抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更為明顯,所以中醫(yī)里會用老白茶入藥。
我們都知道茶是個好東西,但是從今天起要記住9種茶千萬不能喝,否則還會傷身,同時選對適合自己的茶來喝養(yǎng)生效果更好!
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