四大茶區(qū)之一的華南茶區(qū)，位于中國南部，包括了廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省(區(qū))是四大茶區(qū)中最適合茶樹生長的區(qū)域。得天獨厚的地理條件，茶資源種類極為豐富，茶樹品種主要有：有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。
天時地利最適宜
茶樹喜溫喜濕，多種植在丘陵，酸性土壤上。在華南茶區(qū)，除了閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，年平均氣溫為19℃-22℃，最低月平均氣溫為7℃-14℃，茶年生長期10個月以上，年降水量是中國茶區(qū)之最，一般為1200毫米-2000毫米，其中臺灣省雨量特別充沛，年降水量常超過2000毫米。且茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富。
華南茶區(qū)名茶輩出
福建：安溪鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和功夫、正山小種
廣東：潮汕功夫茶、潮州鳳凰茶、鳳凰水仙茶
廣西：桂平西山茶、象棋云霧、桂林毛尖、凌云白毫茶、南山白毛茶、六堡茶、金花茶
臺灣：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、凍頂烏龍、文山包種茶、東方美人茶、阿里山露珠茶、高山茶、日月潭紅茶
海南：鷓鴣茶、蘭貴人茶、苦丁茶、五指山雪茶
重點說說這些名茶中最接地氣的苦丁茶，苦丁茶名為茶，實為藥，具有“藥”的特點，成品茶清香有苦味、而后甘涼，對于有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一并沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、藥的優(yōu)點。夏天還可以與蜂蜜一起沖泡制成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。不過需要注意的是，苦丁茶性寒，因此虛寒體質(zhì)、風(fēng)寒感冒者、慢性腸胃炎患者、產(chǎn)婦等均不宜飲用苦丁茶。
茶與名山呼應(yīng)最閃亮
華南茶區(qū)的名茶多，茶山多也，且多與名山相結(jié)合，例如武夷山、鳳凰山、五指山、阿里山，這些都是聞名遐邇的茶山。因此華南區(qū)的茶文化旅游資源也相對來說比較豐富。廣東有鳳凰山，有潮汕工夫茶，還能體驗廣州茶樓的精致茶點；廣西壯族的茶歌茶舞；福建的武夷山、安溪茶古跡等；臺灣的阿里山、高山族的特色茶俗等，成為了華南茶區(qū)有別于其他三大茶區(qū)的一大亮點。