白茶儲(chǔ)存注意事項(xiàng)介紹

發(fā)布時(shí)間:2024-03-20
儲(chǔ)存白茶注意事項(xiàng)介紹如下:
一、在家中儲(chǔ)存白茶,需要注意:
1、密封儲(chǔ)存。白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化,因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi),比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等,避免紫砂罐、陶罐。
2、避光儲(chǔ)存。光線會(huì)讓茶葉表面氧化,影響口感。
3、在常溫下儲(chǔ)存。白茶無(wú)需在冷藏條件儲(chǔ)存,同時(shí)也要避開北方冬天的暖氣片。
4、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存。茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲(chǔ)存。只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì),所以也要避免茶葉受潮。 總而言之,只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
二、茶廠里儲(chǔ)存白茶,需要注意:
1、清理茶廠及貯庫(kù)周邊的異味源:成茶是具有很強(qiáng)吸附性的,如果受異味源影響,將嚴(yán)重影響整批茶葉的品質(zhì)。這一點(diǎn)小茶廠和零散加工點(diǎn)應(yīng)特別注意。
2、適時(shí)裝箱入庫(kù):應(yīng)在茶溫與常溫相近時(shí)裝箱密封。密封太早烘溫未完全散發(fā),較高的溫度也容易加快白茶的劣變;入箱封箱太遲,干茶吸收水分使之回潮,加大含水量而加快劣變。
常溫貯庫(kù)要求密封性和保溫性較好的為佳,庫(kù)墻以厚為好,不能有玻璃門窗,以免陽(yáng)光照射引起白茶劣變。有條件的地方應(yīng)提倡建設(shè)專門的低溫貯藏庫(kù)儲(chǔ)存。
3、包裝:要求包裝物安全無(wú)異味,并具有防潮、阻氣、防水、保香、遮光、熱封、印刷性能良好的材料。裝料時(shí)動(dòng)作要輕柔,不得重壓或腳踩,防止斷碎。
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