◇香精
用蘭花制成的香味料，以“梵尼拉香精”最有名，它是餅干，冰淇淋最高級的天然香料。梵尼拉香精是原產(chǎn)在墨西哥的梵尼拉蘭果實(shí)經(jīng)發(fā)酵后制成。
◇食用
印度喜馬拉雅山山麓盛產(chǎn)野生的喜姆比蘭，當(dāng)?shù)赝林桶延啄鄣募偾蚯o加以切塊，調(diào)理成美味的佳肴。日本京都也有人將春蘭曬干淹漬成“蘭花茶”裝罐出售，其香氣風(fēng)味獨(dú)特。
▲日本春蘭可以淹漬蘭花茶
◇藥用
蘭花具有藥用價值的種類很多，具藥用植物學(xué)記載約有122種，如四季蘭，金草蘭，拖鞋蘭等。在古代《神農(nóng)本草經(jīng)》中也記載了白及，天麻，石斛等蘭花可當(dāng)藥用。另外，在西方洋人對蘭花的藥用也有不少傳說，如食用蘭花可以滋補(bǔ)，身心亢奮，壯陽，療饑等神效。