選擇體況良好、體重相近的14日齡雙鬼頭肉鴨240只,隨機(jī)分為8組,每組3個(gè)重復(fù)（欄）,共24欄,每欄10只,安排采食相應(yīng)的日糧,分別為處理1（基礎(chǔ)日糧）,處理2（基礎(chǔ)日糧＋100 mg/kg乙氧喹）,處理3（基礎(chǔ)日糧＋400 mg/kg v-e）,處理4（基礎(chǔ)日糧＋1 000 mg/kg v-e）,處理5（基礎(chǔ)日糧＋400 mg/kg大葉種兒茶素）,處理6（基礎(chǔ)日糧＋1 000 mg/kg大葉種兒茶素）,處理7（基礎(chǔ)日糧＋400 mg/kg小葉種兒茶素）,處理8（基礎(chǔ)日糧＋1 000 mg/kg小葉種兒茶素）,進(jìn)行為期28 d的試驗(yàn),每14 d為一個(gè)階段,考察不同抗氧化劑不同劑量對(duì)雙鬼頭肉鴨生產(chǎn)性能、屠宰指標(biāo)和血液生化指標(biāo)的影響.結(jié)果表明：1）在肉鴨日糧中添加兒茶素不影響肉鴨生產(chǎn)性能;2）在肉鴨日糧中添加兒茶素對(duì)半凈膛率、腿肌率和胸肌率沒有顯著影響,對(duì)屠宰率、全凈膛率和腹脂率有顯著改善效果;3）在肉鴨日糧中添加兒茶素能顯著影響肉鴨血液的生化指標(biāo),減少甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白,增加高密度脂蛋白和球蛋白含量.完成機(jī)構(gòu)：[1]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,湖南長(zhǎng)沙410128 [2]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,湖南長(zhǎng)沙410128