李樹(shù)在栽植7年以后即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。此期冬剪的主要任務(wù)是最大限度地提高單位面積產(chǎn)量，嚴(yán)格控制大小年及后部光禿帶的形成。
冬剪原則 重剪為主，輕重結(jié)合，以保持生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡，整形結(jié)果并重轉(zhuǎn)入以結(jié)果為主。
冬剪方法 各級(jí)主、側(cè)枝延長(zhǎng)枝進(jìn)行1/2短截，對(duì)其上著生的花束狀果枝，短果枝適當(dāng)疏剪，以免削弱樹(shù)勢(shì)；對(duì)主枝頭下垂，株行間相接等情況可適當(dāng)回縮主、側(cè)枝。對(duì)結(jié)果枝組應(yīng)轉(zhuǎn)入以花束狀果枝群為主結(jié)果，應(yīng)占90%以上，注意在2~3年生枝上培養(yǎng)，要及早培養(yǎng)，過(guò)晚則枝條光禿，很難培養(yǎng)。對(duì)衰弱的結(jié)果枝組更新復(fù)壯是保證克服大小年及光禿帶的關(guān)鍵，主要技術(shù)是“一截二放三縮”和去弱留強(qiáng)、去邊留中、去下留上的方法，即對(duì)各級(jí)主、側(cè)枝延長(zhǎng)進(jìn)行1/3短截，對(duì)第二、三側(cè)枝截留1/2；對(duì)徒長(zhǎng)枝、密生枝、重疊枝、交叉枝注意疏除和及早培養(yǎng)；對(duì)上年開(kāi)花結(jié)果的枝進(jìn)行回縮；對(duì)發(fā)育枝和少花枝適當(dāng)進(jìn)行“先截后放”和“先放后截”，培養(yǎng)中型結(jié)果枝組。