透亮的茶湯總是讓人賞心悅目，讓人忍不住想喝一口。但如果遇到渾濁的茶湯呢？茶湯渾濁的普洱茶就不是好茶了嗎？今天，就和小編一起了解了解吧！
首先，就普洱茶本身來說，春茶芽頭比較多，從外觀上看，茶葉上的絨毛(也就是通常說的顯毫)會比較多。所以沖泡時茶湯上會漂浮一層小絨毛，看起來茶湯比較渾濁，但這些絨毛并不代表茶不好。
其次，普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的，如鮮葉殺青受悶，茶質(zhì)受損；揉捻過度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離；干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒有徹底干燥也會造成茶湯渾濁。
而普洱熟茶的制作需經(jīng)過一個渥堆發(fā)酵的過程。新制好的熟茶，湯色是達(dá)不到紅濃透亮的。但只要湯色紅潤，滋味鮮活干凈，沒有異雜味，那么這款熟茶的品質(zhì)就是可以信任的。
再次，倉儲也會影響普洱茶的湯色。普洱茶屬于后發(fā)酵茶，倉儲環(huán)境對普洱茶的陳化至關(guān)重要。若茶葉長期存放在高溫高濕的環(huán)境中，普洱茶的內(nèi)部微生物會處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中，同時還會產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡出來后會茶湯渾濁，口感欠佳。
最后，撬茶和沖泡方式也會影響普洱茶的茶湯。餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進(jìn)行撬茶。若在撬茶時，撬茶方式不當(dāng)，把茶撬的太碎。細(xì)碎的茶末融入茶湯中，會使得茶湯渾濁。
在泡茶時，注水太高太急都會把茶葉翻滾起來，此時茶葉中較小物質(zhì)混雜于茶湯中，茶湯就會出現(xiàn)渾濁。所以在沖泡普洱茶時，注水不能過快，且不能直接沖擊茶葉而是要讓水沿蓋碗壁而下，出湯時也不能操之過急，以免茶葉碎末跑出。
茶湯的干凈程度在一定程度上可以反映出一款茶的品質(zhì)，不過我們首先得明白“渾濁”是怎么一回事，別“誤判”了一款好茶。