懂茶的茶客都知道,能喝得上嘴的茶基本要多少錢?

發(fā)布時間:2024-03-19
選茶是個技術活,不少茶友都摔過跟頭,特別剛接觸茶圈的小白,想喝點好茶實在不易。
更何況現(xiàn)在市面上,一些不法商販會出售看似品質(zhì)很好的劣質(zhì)茶,這樣的普洱茶飲用后,滋味不僅寡淡,甚至會對身體造成傷害。
作為消費者,我們要想辨別出劣質(zhì)普洱茶,就要先了解劣質(zhì)茶的一些常見缺陷特征。
且不說要從外形來判斷,如果直接線上購買的話,價位就是最大的一個區(qū)分點,因為有些茶的價位可能連一餅茶的成本都不夠呢,何談做出一款茶?
下面就先說一下線下如何區(qū)分好茶,再從線上價位來初步選擇好茶。
干茶
條索松散,手指輕按便斷碎,整體色澤發(fā)黃,有斑雜,甚至有輕微白霉的普洱茶,就是劣質(zhì)茶。
如果茶餅整體泛灰綠,多半是殺青時溫度過高,這種茶不利于后期轉(zhuǎn)化;而茶梗和葉片發(fā)紅則可能是鮮葉采摘后捂在一起,悶到了或是炒茶時殺青不足導致。
不過,也有商家用好茶葉在茶餅上撒個面,使得茶餅從外觀上看顏值很高。
茶湯
茶湯湯色由于年份、茶葉品種等原因有所不同,生茶可以分為淺黃、金黃、明黃、澄黃等,熟茶就分為紅濃、褐紅等。
且因為投茶量、沖泡時間等因素限制,湯色的深淺也會受到影響,不能說湯色深的就是好茶,湯色淺的茶就不好,更重要的還是茶湯的干凈度及透亮度。
好茶湯色、透亮度及油潤度是能一眼分辨出來的。
香氣
茶香是茶葉芳香類物質(zhì)的外顯表現(xiàn),也是判斷茶葉優(yōu)劣的標準之一。
往期文章都介紹過普洱茶常見的優(yōu)質(zhì)香型,感興趣的茶友可前往查閱。
而普洱茶的香型不是單一的,會隨著內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化而變化,但不管如何陳化,優(yōu)質(zhì)普洱茶香氣都是舒暢自然,令人愉悅的。
而劣質(zhì)茶,香氣寡淡,或是濃得像劣質(zhì)香水般,聞了上頭。
口感
優(yōu)質(zhì)普洱茶滋味醇和、爽滑,回甘生津迅猛,耐泡度極佳,樹齡大的古樹茶甚至能泡到十幾泡后仍不顯水味。
而一些存放不當?shù)牟?,茶湯會酸澀;發(fā)酵過度的茶,茶湯燥感明顯,喉嚨深處會發(fā)干;受潮的茶喝起來會有很重的水霉味。
以上僅是針對線下實體店的選茶攻略,那針對看不見摸不著的茶葉,我們該如何挑選?
筆者建議選購高于35元以上的品牌茶品,如七見、八角亭、今大福、陳升號等。
懂茶的茶客都知道,能喝得上嘴的茶基本要多少錢。
而某寶上的普洱茶,從9.9塊包郵乃至35元以下包郵的可以說多為劣質(zhì)茶。
筆者建議盡量少喝這類茶,一般普洱茶357克,以最低等的原料收購價,大概15-20元/公斤,包裝壓制成本大概在5-8元/餅,再加上人工、運費成本,一餅價值35元的茶還是有客觀的利潤空間。
但這類茶,一般都濫用農(nóng)藥,用藥、采摘等完全沒有規(guī)章制度,農(nóng)殘嚴重。
因此,筆者建議大家,盡量不要喝這種低價劣質(zhì)茶,要真想嘗試,可以買一餅十多二十元包郵的普洱茶,再和上百元的茶做個對比,你就知道高價茶與低價茶的區(qū)別。
不論線上選茶還是線下購茶,不要貪小便宜是關鍵,想要選到好茶,還是要多學、多問、多試、多比。
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