新會(huì)柑的學(xué)名叫茶枝柑,用來藥用的陳皮或是入茶作為陳皮普洱的來源之一都是茶枝柑。之所以有圈枝柑與駁枝柑的區(qū)別,是因?yàn)榉N植方式的差異所致。那么,差異僅僅于此嗎?
基本差異
移植
圈枝柑,就是選母樹上生長(zhǎng)旺盛、掛果率高的枝條進(jìn)行圈枝移植,方法是環(huán)樹枝一圈切皮,包上泥巴禾草等促根介質(zhì),讓切過表皮的地方生根,當(dāng)根須生長(zhǎng)到一定程度后再修枝,連根移植到地上,這種方式移植生長(zhǎng)的樹結(jié)出來的果就是圈枝柑。
在母樹原有枝條上圈枝,切口生根后移植原枝條在地
駁枝柑,即嫁接柑,是以和茶枝柑親和性較好的其他植物枝條進(jìn)行嫁接,既能遺傳母本的優(yōu)良性特點(diǎn),又能保持部分本體的優(yōu)良性狀,可謂雙劍合璧。新會(huì)駁枝柑一般用當(dāng)?shù)氐募t檸檬作為砧木,茶枝柑母本作為穗接,結(jié)合在一起砧木發(fā)芽后即可移植在地,另行管理。
砧木嫁接,成活率高,結(jié)合二者優(yōu)勢(shì)
果樹的種植方式一般都大同小異,圈枝與駁枝的移植方式最為常見,如荔枝、龍眼等水果都與新會(huì)茶枝柑類似,規(guī)模化的種植方式肯定會(huì)選駁枝嫁接,如果自己家里吃的大家才會(huì)選擇圈枝,這點(diǎn)可能植物農(nóng)學(xué)的朋友會(huì)比較了解。
成本差異
果園管理
圈枝柑抗病蟲害的能力較弱,管理難度較大;再加上產(chǎn)量比較低,從經(jīng)濟(jì)效益考慮,果農(nóng)更傾向于種植駁枝柑。
因?yàn)轳g枝柑產(chǎn)量比較高,抗病蟲害能力也比較高,管理成本較低,這也是駁枝柑成為市場(chǎng)主流的主要原因,適合規(guī)?;a(chǎn)。
駁枝柑樹頭一般是先一枝獨(dú)秀,再四處散枝生長(zhǎng)
受市場(chǎng)及當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)變革影響,圈枝柑樹保留下來的本就不多,即使是柑普茶火熱之后圈枝柑備受推薦當(dāng)?shù)馗剔r(nóng)重新種植,掛果投入市場(chǎng)至少也得等到三四年以后,故圈枝柑在新會(huì)柑中的高點(diǎn)地位暫時(shí)還難以撼動(dòng)。
柑果差異
細(xì)微之處見真章
圈枝柑的果體比較小,皮薄,但香氣很高。因?yàn)檠y(tǒng)純正,柑油及黃酮類物質(zhì)含量比較高,在口感及藥用價(jià)值上普遍高于駁枝柑。
然而這些都是比較細(xì)微的差異,駁枝柑柑普茶作為市場(chǎng)主流,在柑香表現(xiàn)及藥理價(jià)值上依然高于其他地區(qū)的柑桔類產(chǎn)品。如果說圈枝柑是新會(huì)茶枝柑的尊貴品,那么駁枝柑就是新會(huì)茶枝柑的名優(yōu)品,都是正宗地道柑普茶的優(yōu)質(zhì)柑皮原料。
就駁枝柑柑普茶而言,只要原料考究,加工工藝到位,成品依然是大眾消費(fèi)的主力。畢竟物以稀為貴,圈枝柑的市場(chǎng)價(jià)格在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)是高企不下的。