用改進升華法從茶葉中提取天然咖啡因，考察了加熱儀器、提取劑種類、提取時間對產(chǎn)量和純度的影響．提取物經(jīng)紅外光譜和熱重分析鑒定為無水咖啡因，紫外分光光度分析表明提取劑種類對產(chǎn)品純度幾乎無影響．通過實驗條件優(yōu)化得到以水／乙醇（1：1）混合溶劑作為提取液、提取時間10min、電熱套加熱方式的最佳條件．這種提取方法具有操作簡單、耗時少、步驟少、產(chǎn)量高的優(yōu)點．完成機構(gòu)：[1]山東師范大學(xué)化學(xué)化工與材料科學(xué)學(xué)院,濟南250014 [2]山東省滕州市第一中學(xué)化學(xué)教研組,山東滕州277500