一、茶園早春凍害的防御
茶園防凍要做好以下工作。一是要經(jīng)常關(guān)注氣象預(yù)報，及早做好預(yù)防工作。二是在冷空氣到來前，對已開采茶園要盡量采下適制芽葉，以免受凍損失。三是在冷空氣來臨前，積極采取以下措施進行預(yù)防。
1.茶園鋪草：鋪草茶園地溫可比不鋪草茶園提高1-2℃，可減輕凍土程度和深度，保持土壤水分。
2.覆蓋防寒：在低溫寒潮來臨前，用稻草、雜草、遮陽網(wǎng)等覆蓋茶樹蓬面，以保護茶樹。
3.噴水洗霜：有水源及噴灌設(shè)備的茶園，可利用這些設(shè)備，在寒潮來臨的當(dāng)晚，采用噴水洗霜，把附著在茶樹芽葉上的霜洗去。
4.熏煙驅(qū)霜：個別小氣候環(huán)境相對郁閉區(qū)域，可采用熏煙驅(qū)霜。當(dāng)晚霜來臨之前，根據(jù)風(fēng)向、地勢、面堆，氣溫降至2℃左右時點火生煙，對減輕晚霜凍害有一定作用。
二、茶園早春受凍后的補救
凍害發(fā)生后，應(yīng)及時針對受凍程度進行樹勢恢復(fù)。
1.樹冠修剪。修剪深度根據(jù)受凍程度輕重不同而異，掌握“寧輕勿深“原則，以剪口比凍死部位深1-50px為宜，盡量保持采摘面。
具體來說，新芽全部受凍的茶園應(yīng)及時剪去采摘層。立體茶園的樹冠修剪按正常茶園春后修剪的部位進行修剪，平面采摘茶園剛剪去采摘層，時間宜早不宜遲。盡量促發(fā)下一批茶芽萌發(fā)，減少產(chǎn)量損失。受凍程度較重的早生、晚生茶園應(yīng)仔細檢查萌芽部位的受凍情況，如受凍嚴重，繼續(xù)留養(yǎng)沒有采摘價值的茶園，應(yīng)剪去受凍層。輕度受凍的茶園則不采取修剪方法，保留正常的樹冠狀態(tài)，修剪時間應(yīng)在氣溫回升不會再引起嚴重凍害后再進行。
對于不修剪或修剪程度較輕的茶樹，春茶前期正常采摘，后期留葉采;受凍嚴重修剪程度較深的茶樹，應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏茶打頂采。
2.加強肥水管理。修剪的茶園應(yīng)追施一次速效氮肥，用量為畝10-15公斤尿素或10公斤尿素加5公斤復(fù)合肥，開溝施，溝深10厘米。用于促發(fā)潛伏的茶芽萌發(fā);茶芽萌發(fā)后，所有茶園也可采用葉面噴施液肥的方法加快茶芽發(fā)育。有積水的茶園，及時開溝排水。
三、苗圃救護
苗圃的茶苗抗凍能力較差，低溫對地上部和根系都會造成傷害。為了減少損失，對越冬前已揭去遮陽網(wǎng)的苗圃，可重新覆蓋遮陽網(wǎng)或在茶苗上鋪草，鋪草時可不分行，避免過厚過實，以隱約見插穗為度;未揭去遮陽網(wǎng)的可在遮陽網(wǎng)上直接蓋草或用薄膜覆蓋，薄膜覆蓋要求四邊均埋入土里以形成密閉的小環(huán)境，以減輕霜凍或刮風(fēng)對茶苗的影響。