近年來(lái)，隨著普洱茶的熱潮興起，大家都逐步了解普洱茶在云南的良好生態(tài)環(huán)境，接受了普洱茶越陳越香的概念。故，家庭存茶的普洱愛好者日益增加。
存茶的三要素：密封，防潮，防異味。相信廣大的愛好者基本已經(jīng)懂得和熟悉，并運(yùn)用到實(shí)際的家庭存放中去。今天要說(shuō)的重點(diǎn)是存茶“五分開”，何謂五分開？
一、生熟要分開
普洱生茶和普洱熟茶，要分開存放。一個(gè)原因是在陳化過(guò)程中，熟茶和生茶起作用的酵母是不同的；另一個(gè)原因是普洱茶的生茶和熟茶的味道也是不同的，存放一起會(huì)串味。
二、新舊要分開
新指的是每年的新茶和新近購(gòu)回家中的茶，舊指原已存放相對(duì)穩(wěn)定的茶。新茶部分要隔離觀察，開箱檢查疏風(fēng)透氣，確保無(wú)霉、無(wú)蟲、溫濕度正常后，才能與原來(lái)的茶品堆放一起。
三、好次分開
存茶，日久成多。有自喝的茶、有投資的茶，價(jià)值不一。價(jià)值高的茶品，有條件還是要獨(dú)立起來(lái)，以防萬(wàn)一；
四、安全水分和高水分分開
茶品要定期進(jìn)行檢查，家庭存茶大多用感官檢驗(yàn)法，看摸聞捏。發(fā)現(xiàn)茶餅發(fā)軟的話，一定是水分含量過(guò)高，要及時(shí)作通風(fēng)散濕處理。茶品的水分含量高，再加上溫度偏高，微生物以幾何級(jí)數(shù)繁衍，不及時(shí)處理，茶將不茶。
五、有蟲無(wú)蟲分開
家庭存放茶品，對(duì)蟲害感染是無(wú)能為力的。蟲源來(lái)自多個(gè)方面，可能在茶品上、包裝物上或外部感染。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題，均會(huì)對(duì)整個(gè)存儲(chǔ)造成影響損失。所以，提出新茶的分開放置觀察、舊茶的日常檢查是一個(gè)家庭存茶者必須注意到的問(wèn)題。
以上的幾個(gè)觀點(diǎn)，是筆者自2006年起家庭存茶的一些淺見，僅供大家分享交流，歡迎指正！在新年來(lái)臨之際，祝大家新年快樂(lè)！