摘要本文綜述了茶葉主要成分茶多糖、茶多酚、茶色素以及其它成分對(duì)糖尿病的預(yù)防和治療作用，探討了其作用機(jī)理，并提出了目前存在的問題和科研工作者以后的研究任務(wù)。
人們生活水平的提高，飲食習(xí)慣的改變，每天攝入的脂肪和碳水化合物增多，肥胖者越來越多。然而肥胖癥又是糖尿病的主要危險(xiǎn)因子，因此糖尿病患者也在逐年增多。糖尿病是指胰島素相對(duì)或絕對(duì)不足而引起的糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂，是一種慢性代謝疾病。表現(xiàn)為多食、多飲、多尿、消瘦的“三多一少”癥狀。dm可分為1型和2型兩大類，這兩種類型都會(huì)引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，包括腎衰竭、失明、需要截肢的嚴(yán)重腿足損傷，以及心腦血管疾病等，給人們生命安全帶來嚴(yán)重危險(xiǎn)。
據(jù)研究表明，茶葉具有抗氧化、抗癌、降膽固醇、抑制血壓升高、降血脂、興奮神經(jīng)、強(qiáng)心等作用。茶葉用來預(yù)防和治療dm，國內(nèi)外皆有報(bào)道。上世紀(jì)初，malamun就說dm患者，飲茶能使糖脂代謝改善。日本醫(yī)學(xué)士小川吾七郎在治療患有dm的肺結(jié)核病人時(shí)，也偶然發(fā)現(xiàn)茶葉對(duì)dm有顯著療效。有關(guān)茶葉降血糖作用的研究已有20多年的歷史。本文現(xiàn)將茶葉與dm關(guān)系的研究進(jìn)展綜述如下：
1.1民間及臨床資料
我國和日本民間都有泡飲粗老茶葉治療dm的歷史。據(jù)蔡鴻恩報(bào)道，茶葉越粗老治療dm的效果越好，有效率可達(dá)70%。他在臨床上應(yīng)用樹齡70年以上的老茶樹茶葉治療dm，療效明顯。江蘇省民間用“薄茶”與適量中藥配制成“薄玉茶”，對(duì)不同程度的dm患者都減輕病情的作用。根據(jù)日本學(xué)者的資料報(bào)告，飲用日本的淡茶和釅茶，分別對(duì)輕、中度慢性dm患者的癥狀有明顯減少或完全消失的療效；對(duì)重度患者可降低尿糖，明顯減輕各種主要癥狀。此外，福建中醫(yī)學(xué)院盛國榮等也有過類似的報(bào)道。
1.2實(shí)驗(yàn)研究
試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉具有降低血糖的作用。dengz.指出，綠茶能降低成年大鼠體內(nèi)血糖水平；shimizum.認(rèn)為，茶葉能抑制小腸上皮細(xì)胞中葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)器的活性，它通過減少食物中葡萄糖的攝入量，達(dá)到降低血糖的作用；還有研究表明，dm患者在飲茶后淋巴球細(xì)胞內(nèi)dna受到的氧化損傷減少，即茶葉也可以通過抗氧化的功能來減輕dm患者的病情。而茶葉對(duì)dm的防治作用是與它的有效成分密不可分的，主要包括下文幾個(gè)方面。