西雙版納是云南生產普洱茶的主產區(qū)。西雙版納所處的地理位置非常獨特,所形成的氣候亦非常獨特,所生產的“茶”更是非常獨特。
西雙版納的“茶”,給人第一種感覺就是味“釅”質重,這是它最大的優(yōu)點,又是它最大的缺點。但這是由它的地理位置、氣候、地力造成的,是天然的,不可改變的??梢愿淖兊氖侨藗內绾伟l(fā)揮它的優(yōu)點,利用它缺點,或說把缺點變?yōu)閮?yōu)點,造福人類。
西雙版納地處北回歸線以南。居于太陽直射地區(qū),入射角度高,陽光充足,熱量豐富。終年溫暖,年平均氣溫為18℃—20℃,年溫差小,晝夜溫差大。溫潤多雨,全年降水量在1200mm以上。非常適宜植物生長,現發(fā)現植物達二萬多種,可證地力非常強勁。
西雙版納由于上述獨特的氣候,山區(qū)尤為容易形成云霧,很多山區(qū)長年云霧繚繞。云霧多的山區(qū)特別適合茶的生長。云霧阻隔了太陽光的直射,光線變?yōu)樯⑸涔?。茶樹既吸收太陽光,又不會過度。茶葉在這樣的條件下生長,不會長得過快,能較好地吸收養(yǎng)份,使得內含物質充足。因此,西雙版納的“茶”內質非常豐厚,內質豐富,味自然就“釅”了。