白牡丹茶富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、退熱祛暑之功效，是公認(rèn)的安全營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品，常喝白牡丹茶有延緩皮膚衰老。
白牡丹屬于camellia sinensis是一種灌木，高約1～3公尺，生長(zhǎng)在海拔1o公尺高處，它幼株上芽與幼枝覆蓋著絨毛，當(dāng)長(zhǎng)成老株時(shí)葉片變較堅(jiān)硬且光滑。因?yàn)樗娜~片顏色及有白絨毛包覆著銀白色嫩芽，所以被稱為白茶。此種茶之所以嬌貴，價(jià)格昂貴。是因?yàn)榘啄档げ枞~只于春天可以采收，且采收期僅有兩天，必須以手工摘下陰干再經(jīng)過陽光暴曬干燥。它的茶色呈淡橘色且散發(fā)著清淡的香味。從白牡丹茶葉萃取出的液體，經(jīng)測(cè)定發(fā)現(xiàn)含有(polyphenols)jpco(pmathocyanidic oligomers)、類黃flavonoids(堪非醇kaempferol，6w皮醇quercetol，楊梅黃醇myricetol 蕓香苷rutine)、冷凝兒茶酚丹寧酸(condensatecatechic tannins)、綠原酸(chlorohenic acid) 、堿類(咖啡因及咖啡堿)、維他命c(diǎn)及b群 礦物鹽類及必須油脂。其中聚酚已被證實(shí)具有抗氧化及抗自由基的功效，同時(shí)有可以促進(jìn)肌膚的微循環(huán)，減緩色素沉著及皮膚紅潤(rùn)現(xiàn)象，而pc0屬于植物色素常見于綠茶葉或葡萄子中，主要可以使我們皮膚免受自由基攻擊。因此專家表示，白牡丹茶萃取物特別適用于肌膚抗衰老。