普洱茶屬于后發(fā)酵茶，需要時(shí)間慢慢的將茶的滋味展現(xiàn)出來(lái)，而在這個(gè)過(guò)程中，氣候變化、儲(chǔ)存方式等都會(huì)影響普洱茶的發(fā)酵過(guò)程，若不注重存放條件的話，很容易被存放廢了，所以今天就聊一下，我們?cè)诩依飸?yīng)該怎么儲(chǔ)存普洱茶。
首先，第一個(gè)要注意的點(diǎn)是，無(wú)論是哪種茶，無(wú)論量是多少，我們都盡量先已包裝的上的存儲(chǔ)方法去儲(chǔ)存，然后再進(jìn)行一些細(xì)節(jié)的調(diào)整。而如果你是一個(gè)老茶客，對(duì)存茶有自己的追求，可以選用一些紫砂壺等器物藏茶，可以更好的保障茶葉的質(zhì)量。
接下來(lái)就是對(duì)一些細(xì)節(jié)的把握了。
通風(fēng)對(duì)流、無(wú)異味
存茶環(huán)境要通風(fēng)，這不僅是普洱茶，也是很多茶葉存放的首要條件，這樣的好處在于充足氧氣可以促進(jìn)微生物的活躍，加快發(fā)酵的進(jìn)程。在家里，通風(fēng)的地方還可以避免茶葉被一些有異味食品污染。
忌高溫，但同樣忌低溫
這一點(diǎn)是不是聽起來(lái)很矛盾？其實(shí)并不矛盾。天氣炎熱時(shí)，氣溫在30°以上的日子比比皆是，而茶葉長(zhǎng)時(shí)間在這個(gè)溫度上，會(huì)導(dǎo)致普洱茶快速熟化、口感軟化、茶性散失等。所以茶葉要保存在陰涼、干燥的地方。
但是，陰涼不意味著低溫，家里最陰涼和干燥，溫度又低的地方莫過(guò)于冰箱了，很多茶客會(huì)貪方便直接把茶放進(jìn)冰箱里，這樣是萬(wàn)萬(wàn)不可的，特別是普洱茶講究的是自然發(fā)酵，冰箱的極端環(huán)境反而抑制了普洱茶中酶的活性，茶葉也得不到更好地轉(zhuǎn)化，所以夏天也千萬(wàn)不要把茶放進(jìn)冰箱。
忌潮濕，忌雨水
潮濕的環(huán)境不適宜存茶，因?yàn)椴枞~在后期轉(zhuǎn)化中因?yàn)槲教嗨钟植蝗菀咨l(fā)，所以會(huì)導(dǎo)致茶葉發(fā)霉。而夏天雨水多，空氣中的水分子含量增加，很容易在陰雨天氣下導(dǎo)致茶葉的發(fā)霉，所以要多多注意。
除了以上的細(xì)節(jié)，在家里存茶最好隔二三個(gè)月檢查一次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存茶問(wèn)題，調(diào)整存茶環(huán)境，才能存出好茶。