1、園地選擇 宜選土層深厚、肥沃、疏松的沙壤土和輕壤土，土壤ph值6~7.5，地下水位在2m~3m，水位過高應(yīng)挖溝修臺田栽植，同時要求交通方便，有水源條件。2、 園地規(guī)劃
(1) 區(qū)塊劃分 根據(jù)地形和土地面積，將全園劃分為若干個小區(qū)，平地栽植小區(qū)可為20×667m2~50×667m2，南北行向，行長50m~100m為一作業(yè)段;山坡建園，小區(qū)面積為5×667m2~15×667m2;山坡丘陵地建園，要重視水土保持，要修梯田栽植，長邊與等高線平行。
(2) 道路設(shè)計 大型葡萄園應(yīng)設(shè)主道，主道寬6m~8 m，貫穿全園，外與公路相連，與各小區(qū)支路相通。小區(qū)支路寬3m~4m，與葡萄行垂直。作業(yè)道路寬為2m~3m，便于運輸和機械化作業(yè)。全園道路所占面積不得超過總面積的5%。
(3) 排溉系統(tǒng) 排灌規(guī)劃要與道路規(guī)劃相結(jié)合，一般在道路兩側(cè)設(shè)主渠、支渠和毛渠三級灌溉系統(tǒng)與排水系統(tǒng);有條件可鋪設(shè)地下管道，安裝滴灌和噴灌系統(tǒng)。
(4) 防護林設(shè)置 防護林的主帶應(yīng)與主風(fēng)向垂直，以喬灌木混合栽植疏林帶為宜，樹種為楊、柳、榆和紫穗槐。
(5) 房舍的建筑 大中型葡萄園，要修建辦公室 、倉庫、宿舍用房、看守房、房舍建在便于和園內(nèi)外聯(lián)系工作的位置。
3、葡萄栽植
(1) 行向 平地采用小棚架，東西行向，枝蔓往北爬;若采用屋脊式棚架和籬架時，則應(yīng)南北行向。山地葡萄的行向應(yīng)按等高線方向，順應(yīng)坡勢，葡萄枝蔓由坡下向坡上爬。
(2) 栽植密度 山坡地、土壤脊薄、水利條件差的適當(dāng)密些;平地、土壤肥沃、有良好灌溉條件的適當(dāng)稀些。小棚架式株距0.6m或1.2m，行距4m~6m，93株/667m2或278株/667m2。
(3) 定植溝土壤改良 順行向挖定植溝。定植溝深、寬各80cm~100cm。把30cm表土放溝一邊，深層土放另一邊，底層回填埋20cm切碎的作物秸稈、麥草、落葉、鋸末等混合底土填入溝底，再施腐熟有機肥3m3/667m2~ 5m3/667m2和表土混合填入溝內(nèi)，灌水下沉，待溝內(nèi)表土呈干狀栽苗。
(4) 定植時間 一般在 4月上旬前后。
(5) 苗木處理 一年生冬貯苗，栽前要經(jīng)過選苗、修剪、浸水、沾漿等處理。
選苗--應(yīng)選一等苗，即莖粗0.6cm以上，具5個以上飽滿芽，且有粗 0.3cm以 上、長20cm以上的側(cè)根5條以上，而無病蟲危害的健壯苗木。
修剪--苗莖約剪留3個飽滿的芽眼，對上層側(cè)根短截，底層側(cè)根進行輕微短剪，剪出新傷口。
浸水--修剪后的苗木，放在清水中浸泡12小時~24小時。
沾漿--地上用5波美度石硫合劑或200倍福美砷液浸沾2分鐘~3分鐘，消毒滅菌殺蟲;用鮮牛糞、粘土和水，以1:2:7的比例混合調(diào)勻成槳，將苗根浸入漿液之中沾漿。
(6) 定植方法 栽植時，將苗放入穴內(nèi)對準(zhǔn)株行距離，疏展根系，邊填土邊踏實，并輕提苗使根系疏展和土壤緊密接觸。栽植深度保持原根頸部與地面平，然后灌透水分，水滲后穴內(nèi)撒層土，平整穴面覆地膜或覆草保濕增溫提高成活率。
4、架材 葡萄架材主要由立柱、橫梁、鐵絲、墮石等組成。
二、樹體管理
1、架式和整形
(1) 小棚架 行距4.5m~5.5m，株距0.6m或1.2m，架面長3m~4m。水平棚架，前后柱地上部高均為2.0m~2.2m;傾斜棚架，前柱高1.6m，后柱高2m。兩排棚架間通道寬1.5m~2m。栽植行要在前柱行外0.5m，以便于冬季下架埋土。
(2) 整形與修剪 成苗成活后，由基部選留1個壯梢作為主蔓直立生長，苗高1m以上摘心，頂芽延長梢長1.6m~2m時引綁架面生長，剪去所有副梢。第二年在主蔓上每隔20cm~30cm配置1個結(jié)果枝組，實行長、中、短梢修剪，使結(jié)果枝布滿架面，形成獨龍干形。兩條龍干 形的整形，在
定植當(dāng)年每株距地面0.5m~1m時摘心，選留上部兩個副梢作主蔓，長到 1.5m~2m時摘心。冬剪時將主蔓先端的1個延長枝適當(dāng)長放，其余枝短剪。第二年各主蔓上每隔20cm~30cm培養(yǎng)1個結(jié)果枝組，采用中短梢修剪。
2、生長期枝蔓管理
(1) 枝蔓上架
ⅰ、時間 春天4月5日前后，苗苗出土以后要在萌芽前抓緊上架。
ⅱ、 刮翹皮 刮除多年生老蔓上的翹皮集中燒毀。
ⅲ、清根、除萌蘗 嫁接苗定植的葡萄園，上架前和生長季要清除接穗上的新根(以防砧木根系萎縮或枯死)，除去砧木上的萌蘗。
(2) 枝蔓引綁
ⅰ、時間 多年生蔓和結(jié)果母枝在春季上架時引綁;新梢在長到0.3m 時開始引綁。
ⅱ、 材料 用玉米棒皮、稻草、馬藺或塑料條等系成豬蹄扣。
ⅲ、 方法 長勢較弱或用于更新的新梢直立引綁;中庸結(jié)果新梢呈45度角傾斜引綁;長勢強的新梢水平引綁;強旺枝梢曲成c、s、v形引綁。
(3)抹芽與定梢 從芽眼普遍萌發(fā)膨大絨毛見綠到新梢開始伸長展葉之前進行。第一次在萌芽后10天左右進行，將主干、主蔓基部的萌芽和三生芽、雙生芽中的副芽早抹除，留健壯大芽，以后每隔5~7天抹芽1次，新梢長10cm~20cm時，選留有花序和粗壯的新梢;去掉過密枝和弱枝。母蔓上每隔10cm~15cm留1個新梢，每平方米架面留10個~15個新梢。結(jié)果枝與發(fā)育枝比1:3以上。強樹多留，弱樹少留，架空多留，架93株少留，葉和果穗比為40~50 ：1。
(4) 摘心 是把生長的新梢嫩尖連同正常葉的1/3 ~1/2以下的葉片一起摘掉。
ⅰ、 結(jié)果枝摘心 從始花前3天~5天到始花期(5%花蕾 開放)進行。每梢在花序以上留6片 ~8片葉摘心。
ⅱ、發(fā)育枝摘心 計劃培養(yǎng)為主蔓、側(cè)蔓的發(fā)育技。在其長度達(dá)到需要分枝的部位處摘 心，用摘 心口以下的副梢整形;對結(jié)果母枝上的競爭枝影響到附近結(jié)果枝時，及時摘 心; 備作下年結(jié)果母枝的發(fā)育枝，早期不摘心，超過架面時才留10片~15片葉摘心。
(5)副梢處理 可據(jù)樹令、空間或勞動力選某種方法進行副梢處理。
ⅰ 、頂留側(cè)除 頂部1個~2個副梢留4片~6片葉摘心，其上發(fā)出的二次副梢只先端一個留4片~6片葉摘心，其余二次副梢和側(cè)面副梢全抹除。
ⅱ 、頂留側(cè)留 頂部1個副梢留4片~6片葉摘心，其上發(fā)出的二次副梢和下部的側(cè)面副梢均留1片~2片葉反復(fù)摘心。
ⅲ 、留穗上副梢 果穗以上副梢留1片~2片葉反復(fù)摘心，先端1個~2個副梢留3片~4片葉反復(fù)摘心，其余副梢全抹除。
ⅳ、 單葉絕后 新梢只先端1個~2個副梢留4葉~6葉反復(fù)摘心，其余副梢均留1片葉摘心，同時將各葉腋芽完全掐除。
(6)除卷須和老葉 生長季及時除卷須;成熟前30天除果穗下部老葉。
3、 冬季枝蔓修剪
(1) 冬剪時期 在10月底至11月10日(或立冬前)進行。
(2) 冬剪基本方法
ⅰ、 短截 是對一年生枝剪留一段的方法。分極短梢(留1芽)、短梢(留2芽~4芽)、中梢(留5芽~7芽)、長梢(留8芽~11芽)和極長梢(12芽以上)短截5個等級。紅地球葡萄多用留2芽~3芽的短梢修剪法。
ⅱ、疏剪 是對一年生和多年生枝蔓從基部剪除的方法。起更新枝蔓，平衡樹勢，改善光照等作用。
ⅲ、 縮剪 對二年生以上枝蔓剪留一段的方法，起到防結(jié)果部位外移等作用。
(3)枝蔓的更新
ⅰ、 結(jié)果母枝更新
雙枝更新--在枝蔓上每隔20cm~30cm選留一個固定的結(jié)果枝組，冬剪時
每個枝組留2個成熟枝條，上部枝條留4個~10個芽修剪，下部枝條作為翌年預(yù)備枝留2個芽短截。
單枝更新-- 選基部粗壯的1個新梢留2個~5個芽短截，該梢以上的所有枝全部剪除。
ⅱ、 衰老樹更新 用老樹基部萌發(fā)的新梢進行彎曲地面壓條，生根后切斷后部枝條脫離母樹。
(4)冬剪步驟 先看樹齡、架式、樹形、長勢。1年~2年生樹側(cè)重整形，3年后的樹重點培養(yǎng)結(jié)果枝組。再疏去病蟲、衰弱、過密、萌蘗枝和需更新的側(cè)蔓、結(jié)果枝組等。剪鋸口要平，且不要靠母枝太近。最后，據(jù)樹形、留芽量對一年生枝短截。剪口要高出枝條節(jié)部3cm~4cm。
4、樹體防寒
(1) 樹體抗寒性 紅地球葡萄屬歐亞種，抗寒性較歐美種巨峰差，根系在- 4℃~-5℃，枝條芽眼低于-16℃--17℃會受凍害。
(2) 防寒方法 沿主蔓生長方向挖深30cm~50cm，寬能放下枝蔓的溝，將捆好的枝蔓放在溝里覆土，覆土的寬、厚均要在50cm左右。同時，根部也要蓋寬1m、厚40cm的土，且要拍實拍嚴(yán)不透風(fēng)。
三、花、果管理
1、花穗整形及疏果
(1) 留穗、留果標(biāo)準(zhǔn) 按盛果期每667m2生產(chǎn)1500kg葡萄要求，每平方米架面選留3穗~4穗，每穗800g，留果粒60粒~80粒。
(2) 疏除時間和方法 第一次在花序展現(xiàn)后，疏除過密，過小、過弱及位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ?第二次在花序展開尚未開花時，剪去花穗上的第一、第二個副穗，去掉花序上部靠穗軸的部分小穗，掐去過長的穗尖;花謝后搖動果穗，使受精不良的果粒早落，并疏除小粒、畸形、病蟲、碰傷、擠壓或過密果，最終達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)穗重800g左右。
2、果穗套袋
(1) 套袋時間 在花后20天前后、果穗整形疏粒結(jié)束，果粒黃豆粒大小
時進行，一天中，套、摘袋宜在上午8時~10時、下午4時后進行。
(2) 果袋選擇 宜選日本小林牌、臺灣佳果牌或石家莊海河牌等18號(190mm×265mm)以上白色聚丙烯農(nóng)膜袋或漏斗形優(yōu)質(zhì)紙袋。