綠意盎然的多層疏林茶園里，茶樹長得粗壯葳蕤，套種在茶林間的各種喬木高大繁盛。生物多樣性已經(jīng)恢復并建立起來，蝴蝶在茶林里蹁躚，蜘蛛在茶樹上織網(wǎng)，鳥兒在茶園里安家。依靠這個完善的立體生態(tài)系統(tǒng)，茶園里病蟲害得到有效控制，為廣大消費者提供著綠色安全、品質(zhì)優(yōu)秀的茶葉……在墨江縣的迷帝普洱茶莊園，初見成效的生態(tài)茶園建設在向我們展現(xiàn)著美好的前景。
淡墨如江，茶的芳香一直在彌漫
下高速過通關不久，車沿著蜿蜒曲折的山路一頭駛進大山的懷抱。打開車窗，路兩邊滿山嶺蔥郁的林木，送來大自然的清新和涼爽，讓人倍感舒適。
“沒騙你吧，我們墨江的天氣涼爽得很！”連俊鋒轉(zhuǎn)回頭對我說。昨晚閑聊中我的一句“墨江熱不熱”，沒想到他現(xiàn)在還記在心里。這位40多歲的拉祜族漢子，直言快語，性格豪邁，現(xiàn)在是墨江縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任。在這個崗位上工作了8年多，讓連俊鋒對墨江的整個茶產(chǎn)業(yè)了然于胸。
墨江被稱為“太陽轉(zhuǎn)身的地方”，穿城而過的北回歸線將縣境一分為二，一半留在了亞熱帶，一半留在了北溫帶。從地理位置上看，墨江地處普洱市北大門，自古以來就是內(nèi)地通往思普地區(qū)及西雙版納的交通要道，茶馬古道主干線滇南官馬大道，就是從普洱出發(fā)穿過墨江后，從玉溪進入昆明經(jīng)曲靖或昭通出省通往北京的，是舊時滇南極其重要的交通大動脈。
對墨江茶葉種植最明確的史料記載，始于清道光四年，當時壩溜鄉(xiāng)楊八寨的哈尼族人從綠春引進茶種進行種植。當然，這只是史料記載的上限年代，我們有理由相信墨江種茶的歷史應該更為久遠，更何況現(xiàn)在綠春的大部分區(qū)域當時歸墨江管轄。據(jù)墨江縣茶辦對境內(nèi)野生茶樹群落和古茶園進行的普查結(jié)果表明，全縣境內(nèi)有5萬多畝古茶園。這些古茶樹群落以野生型、過渡型、栽培型分布在山戀起伏的茫茫林海中，保存和展現(xiàn)著墨江茶產(chǎn)業(yè)從古至今的發(fā)展序列。其中，新?lián)徉l(xiāng)界牌村米地古茶園、景星鄉(xiāng)鳳凰窩古茶園尤其引人矚目。
說話間，車在一片茶園前停了下來。一陣宜人的淡雅清香隨風飄過，正詫異這種清香來自何處時，連俊鋒指著眼前緩緩山巒上的茶園說：“這片茶園漂亮吧？你看里面的香樟等樹木長得多好！”這時我才知曉，原來淡雅的清香就來自茶園里套種的香樟樹。
呈現(xiàn)在眼前的這片茶園面積有700多畝，是通關鎮(zhèn)清平茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社的基地。茶園里長得高大繁茂的林木，與四周郁郁蔥蔥的山巒融為一體，讓人有些分不清哪里是茶園，哪里是森林。此時正值上午十余點鐘，太陽已經(jīng)比較毒辣，穿行于茶園中，在香樟樹等林木庇護下，有清風微微拂過，絲毫感覺不到炎熱。耳邊演奏著的，是蟬的鳴唱，鳥的歡歌。
“這片茶園的改造已經(jīng)有6年了，比市里面實施生態(tài)茶園建設還要早一年！”連俊鋒說，“所以說我們墨江縣有些措施還是走在前面的，接下來的關鍵是茶的品質(zhì)上去后，如何打響墨江的茶品牌，提升整個墨江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”
李忠孝是合作社的負責人，依靠這片基地，他推出了自己的綠茶品牌“忠益園”。他說生態(tài)茶園改造對茶葉品質(zhì)的提升是顯而易見的，現(xiàn)在這塊基地里的干毛茶價格已到每公斤100多元，芽頭更是賣到每公斤260元。為了保證茶產(chǎn)品質(zhì)量，李忠孝所帶領的合作社已全部完成生態(tài)茶園改造，建起了標準化的初制所，并只用采自合作社基地的鮮葉進行加工，從不對外收購原料。
綠色生態(tài)，支撐起未來普洱茶莊園
墨江縣的生態(tài)茶園建設是普洱市生態(tài)茶園建設的一個縮影。這場始于2010的生態(tài)茶園建設風潮，涉及整個普洱市所轄十個區(qū)縣的所有現(xiàn)代茶園。經(jīng)過4年多的建設，如今全市155.9萬畝現(xiàn)代茶園全部轉(zhuǎn)化為生態(tài)茶園。未來，其中的30%還將升級轉(zhuǎn)化成有機茶園，助力普洱市的國家綠色經(jīng)濟實驗示范區(qū)建設。
從通關、新?lián)岬骄靶?，連俊鋒帶著我一路參觀。這些分布在茫茫哀牢山系間的茶園，除了被周圍長得密密匝匝的原始森林包圍著外，茶園里還到處種有天竺桂、香樟樹、木姜子、燈臺葉、紅葉石楠、球花石楠、滇瑞楠、肋果茶等樹種，每畝茶地里套種的樹木不少于十株。一些樹木已經(jīng)長得很高大，一些樹木正在茁壯成長。
“再過三五年，等樹木長高后就可以看到效果了，到時小區(qū)域內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)會恢復起來。”在一片樹木已長得比茶樹高出不少的茶園前，連俊鋒展望著未來的愿景。生態(tài)茶園建設是一項長期的、持久的工程，針對部分種下的樹木未能成活的情況，墨江縣茶辦于2013年6月啟動生態(tài)茶園建設補植補造工作，并在當年7月底全面完成18.05萬畝生態(tài)茶園的補植補造工作。
上午八點多，漫步在迷帝普洱茶莊園，沿山坡的走勢向前蜿蜒延展的茶園，在燦爛陽光的照耀下美如畫卷。那些自然放養(yǎng)了三四年的有性系實生苗茶樹，現(xiàn)在已經(jīng)長到近兩米高，茶園里套種的覆蔭樹也長得高大而葳蕤……在一片每畝留養(yǎng)166株茶樹的試驗地前，連俊鋒不無感慨地說：“低產(chǎn)高效啊，以前這里的茶都很沒人要，今年這塊地的茶已經(jīng)賣到每公斤1000元了。”
正在建設中的迷帝普洱茶莊園，是依托新?lián)徉l(xiāng)龍新塘村石平掌茶園基地進行打造的。雖然2010年這里就開始生態(tài)茶園建設，但2012年3月我第一次來時還看不出多少效果。如今，這片茶園成了墨江縣生態(tài)茶園建設的樣板之一。
茶園的建設是按5種高密度留養(yǎng)模式進行的。高密度留養(yǎng)就是就是仿照古茶園模式來營造茶樹自然生態(tài)環(huán)境，挖掉衰退和種植過密的茶樹，自然放養(yǎng)后形成合理采摘的樹幅，并根據(jù)茶樹喜陰濕的特性在茶林中套種其他樹種，目的是給茶樹騰出足夠的自然生長空間，恢復茶林里及茶園周邊的生物多樣性和立體生態(tài)系統(tǒng)。迷帝普洱茶莊園的生態(tài)茶園建設，帶有一定的試驗性質(zhì)。根據(jù)茶園的實際情況，墨江縣推出了五種留養(yǎng)模式：從挖4株留1株到挖1株留1株，從每隔2米留養(yǎng)1株其余正常修剪到留養(yǎng)1株修剪1株移除1株等。
“等到留養(yǎng)的茶樹長大長高后，那些現(xiàn)在正常修剪的，以及長得不好的留養(yǎng)茶樹還會繼續(xù)被移除，最終每畝只會保留一百來株的茶樹。墨江的4400畝有性系茶園，都是按照高密度留養(yǎng)模式進行改造的。”或許我們可以這樣想象，三五年后的迷帝普洱茶莊園，留養(yǎng)的茶樹長得粗壯葳蕤，套種在茶林間的香樟、櫻桃等喬木樹種更是高大繁盛，將整個茶園提升到了立體多層的疏林茶園。莊園里的生物多樣性生態(tài)系統(tǒng)已經(jīng)恢復和建立起來，蝴蝶在茶林里蹁躚，蜘蛛在茶樹上織網(wǎng)，鳥兒在茶園里安家。依靠這個完善的立體生態(tài)系統(tǒng)，病蟲害得到了有效控制，給廣大消費者提供著綠色安全、品質(zhì)優(yōu)秀的迷帝茶。
產(chǎn)業(yè)升級，造就大品牌構(gòu)想
“產(chǎn)量雖然下降了，但產(chǎn)值卻提升了。”這是談及生態(tài)茶園建設時，連俊鋒不斷強調(diào)的一句話。數(shù)據(jù)顯示，2013年墨江縣的茶葉綜合產(chǎn)量為10595噸，綜合產(chǎn)值6.6億元，比2010年產(chǎn)值增加364.8%，茶農(nóng)人均收入增加228.5%。
然而在生態(tài)茶園建設之初，連俊鋒和茶辦面臨的阻力卻不小。當時許多企業(yè)和茶農(nóng)均舍不得投入在茶園里種植覆蔭樹，更舍不得將正在采摘的茶樹挖掉，因為這直接影響到切身的經(jīng)濟利益。甚至一度將生態(tài)茶園建設視作“面子工程”、“政績工程”?，F(xiàn)在當實實在在的經(jīng)濟效益地擺在面前時，企業(yè)和茶農(nóng)不但積極響應生態(tài)茶園建設，而且對茶園管理的綠色、生態(tài)意識也明顯提高，讓整個生態(tài)茶園建設步入一個良性循環(huán)的軌道中。目前墨江縣茶園面積達23萬畝，建成生態(tài)茶園面積18.05萬畝，涉及茶農(nóng)48011戶22萬余人。除去5萬畝的古茶園面積，已全面完成生態(tài)茶園建設目標。
宣統(tǒng)二年(1910年)，景星的新華、大平掌等地種下了200畝茶樹，拉開了墨江規(guī)?；N植、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的序幕。到民國十一年(1922年)，全縣有茶樹3.8萬株，年產(chǎn)各類茶葉530擔。解放后墨江的茶園面積逐年擴大，從1970年代起開始進行綠茶、紅茶的深加工，墨江云針茶還在1985年被列為云南省八大名茶之一。從1991年起，墨江縣開始推廣云抗10號、雪芽100號、長葉白毫、矮豐等無系性茶葉良種。
生態(tài)茶園的建設，是根據(jù)實際情況從多角度入手進行改造的。比如對有性系茶園，按5種模式進行留養(yǎng)的同時套種其他林木，無性系茶園則以套種各種林木恢復生態(tài)系統(tǒng)為主。但目標是一致的，那就是要做到“茶在林中，林在茶中”，恢復和構(gòu)建起茶園的立體生態(tài)系統(tǒng)。
從2010年至今，墨江縣生態(tài)茶園建設已累計投入資金3034萬元。4年多來艱難的改造工作和巨額資金的投入后，生態(tài)茶園建設所帶來的效益已經(jīng)開始顯現(xiàn)。茶園立體生態(tài)系統(tǒng)的逐步建立，使茶園的光、水、熱、土壤結(jié)構(gòu)得到充分利用和保護，有效促進了茶園生態(tài)化標準，小區(qū)域環(huán)境得到改善優(yōu)化，茶葉品質(zhì)得到明顯改善。
隨著生態(tài)茶園建設和茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，墨江縣茶品牌的知名度也在迅速提升，以“迷帝”、“須立貢茶”、“他郎女兒紅”、“云針茶”、“哈尼太陽茶”、“鳳凰窩”等為代表的墨江茶品牌在市場上越來越受到消費者的關注。目前全縣已組建起茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社89個，標準化初制所建設和具體到村、企業(yè)的地理標志產(chǎn)品認證也正穩(wěn)步推進。
“墨江有好茶，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有，生態(tài)茶園建設更是讓我們的茶葉品質(zhì)有了質(zhì)的提升。下一步我們要做的，就是在繼續(xù)搞好生態(tài)茶園建設的同時，加強標準化初制所建設，完成地理標志產(chǎn)品認證，進一步提高我們茶葉的品質(zhì)，打造出有市場競爭力的墨江茶葉品牌。”在連俊鋒的構(gòu)想中，阿墨江西北邊的新?lián)徉l(xiāng)、景星鎮(zhèn)、通關鎮(zhèn)等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉資源將被整合到大迷帝品牌下進行全新打造，以對外形成合力，然后再將阿墨江東南邊的茶葉資源整合到“須立貢茶”大品牌中，最終創(chuàng)建起在市場上有競爭力墨江茶產(chǎn)業(yè)大品牌。