（1）設(shè)兼職醫(yī)務(wù)人員，配備醫(yī)務(wù)藥箱。
（2）職工一旦發(fā)生或發(fā)現(xiàn)食物中毒，應(yīng)立即通報(bào)辦公室，辦公室立即安排小車將中毒者送到醫(yī)院進(jìn)行救治，并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)，同時(shí)向指揮領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。
（3） 指揮領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)要詳盡說(shuō)明發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。如果可疑食品還沒(méi)有吃完，請(qǐng)立即包裝起來(lái)，標(biāo)上“危險(xiǎn)”字樣，并冷藏保存，特別是要保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽，如罐頭盒等。同時(shí)立即封閉廚房各加工間，待衛(wèi)生部門調(diào)查取證后方可進(jìn)行消毒處理。
（4）安監(jiān)部進(jìn)行事故調(diào)查，責(zé)任分析并形成調(diào)查報(bào)告上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。
（5）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，教育職工。