我們在品鑒普洱茶時，常常聽到油潤和油潤感的說法，特別是普洱熟茶。那么，什么是普洱熟茶的油潤呢？
先說說潤感。
潤感就是茶湯在口腔中滋潤，在喉頭上滑過，茶湯的甜美，厚度，生津感在口腔中形成的立體感覺，從生理到心理給人以潤澤。潤感與生津感有關，生津力強且持久，潤感就越足。
沖泡后的茶湯給人的感受是喉嚨清爽滋潤，不干不燥，咽下去整個肚子是溫暖舒適的，這就是普洱熟茶潤度的體現(xiàn)。
那么，油潤感從何而來？
有潤感是好熟茶才有的湯感，有些熟茶沖泡后湯色紅濃透亮，表面泛著一層光圈，入口粘稠爽滑，類似米湯，喝過后會有一種“厚如油”的感覺，這就是一款熟茶油潤感的表現(xiàn)。
什么樣的熟茶有油潤感？
1、有潤感的好熟茶，一定是優(yōu)質原料，水浸出物含量豐富。
茶湯的油潤感，源于茶葉原料的品質。樹齡越長的茶樹，或是在生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)生長的茶樹，果膠質等內(nèi)含物質越豐富，制出的熟茶油潤感會更明顯。
2、有潤感的好熟茶，一定是發(fā)酵適中，工藝把控良好。
對于熟茶來說，發(fā)酵度過輕或偏高，都會影響到內(nèi)含物質轉化的程度和口感滋味，適中的發(fā)酵度，有利于最大程度保留熟茶的活性，使茶湯具有油潤感。
3、有潤感的好熟茶，一定是物質轉化，長期儲存，越陳越香。
對于熟茶來說，存放一段時間有利于去除茶葉的渥堆味，進一步轉化。在一定的時間范圍內(nèi)，熟茶的儲存時間越長，湯色會逐漸清透，茶湯的甜度和陳香氣韻越發(fā)彰顯，潤滑度也會隨之提高。
沖泡方法對油潤感的影響
沖泡方法雖然不是最主要的因素，但注水出湯的速度、水溫等方面仍會影響到熟茶油潤感的體現(xiàn)。例如擔心茶湯過濃而加快出湯速度，會降低茶湯的潤滑度和厚度，喝起來輕薄如水。
有人可能會認為，投茶量越多，茶湯油潤感越強，其實二者之間沒有太直接的關聯(lián)。反而熟茶的投茶量越多，沖泡時越難掌握茶湯的濃度，滋味容易出現(xiàn)苦味，一般熟茶的投茶量在7-9克，滋味呈現(xiàn)最佳。
油潤感，是一款熟茶“有內(nèi)含”、有厚度的外在表現(xiàn)。它的圓潤、自然，給人一種溫潤如玉的感覺。
足夠油潤，你喝到的就是“茶湯”，如若沒有，你喝到的只能叫“茶水”。