對(duì)于大紅袍是否上火這一說，爭議不斷。飲用大紅袍上火的情況確實(shí)存在，體質(zhì)因人而異，肝火旺盛的人喝大紅袍后就會(huì)有上火的癥狀。那么，怎樣喝大紅袍不上火?這與大紅袍制作工藝中的烘焙程度有關(guān)。
大紅袍焙火程度
大紅袍一般在剛初制結(jié)束(一周內(nèi))和精制焙火(半個(gè)月之內(nèi))容易上火，剛焙好的巖茶盡量少喝，所以武夷巖茶巖茶還是喝隔年的好。一般的茶類剛制出時(shí)都有火氣，包括綠茶和烏龍茶。過半個(gè)月到一個(gè)月以后，一般的茶類都不會(huì)上火了。
傳統(tǒng)大紅袍與清香型大紅袍的效用
傳統(tǒng)型武夷巖茶(大紅袍)性溫、健胃。清香型武夷巖茶(大紅袍)還偏向于綠茶，略帶涼，胃怕寒者少飲。胃寒者不能喝太多的清香類茶葉。但喝傳統(tǒng)型武夷巖茶和陳茶最有利健胃。